| Вешенки | 77 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 140 г |
| Почки свиные варёные 8 мая | 14 г |
| Печень индейки жареная высоким блинчиком | 21 г |
| Огурец парниковый | 37 г |
| Помидор (томат), парниковый | 10 г |
| Морковь | 3 г |
| Сметана 15% жирности | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Шампиньоны и вешенки помыла, порезала и выложила на тефлоновую сковородочку без масла. При нагревании выделяют воду. Готовность, когда жидкости не останется.Прекрасно готовятся без масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 13.8% | 1086 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.6% | 1750 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.4% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15% | 1000 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 755.1 мкг | 900 мкг | 83.9% | 126.2% | 119 г |
| Ретинол | 0.728 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 5% | 3012 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 13.8% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.698 мг | 1.8 мг | 38.8% | 58.3% | 258 г |
| Витамин В4, холин | 48.28 мг | 500 мг | 9.7% | 14.6% | 1036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.129 мг | 5 мг | 42.6% | 64.1% | 235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 15.6% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.672 мкг | 400 мкг | 20.2% | 30.4% | 496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.997 мкг | 3 мкг | 99.9% | 150.2% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.71 мг | 90 мг | 7.5% | 11.3% | 1341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.355 мкг | 10 мкг | 3.6% | 5.4% | 2817 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.19 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 13043 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.269 мкг | 50 мкг | 20.5% | 30.8% | 487 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.644 мг | 20 мг | 28.2% | 42.4% | 354 г |
| Ниацин | 2.431 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.68 мг | 2500 мг | 16.8% | 25.3% | 596 г |
| Кальций, Ca | 19.24 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5198 г |
| Кремний, Si | 8.632 мг | 30 мг | 28.8% | 43.3% | 348 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 7.4% | 2059 г |
| Натрий, Na | 177.58 мг | 1300 мг | 13.7% | 20.6% | 732 г |
| Сера, S | 63.21 мг | 1000 мг | 6.3% | 9.5% | 1582 г |
| Фосфор, P | 150.1 мг | 800 мг | 18.8% | 28.3% | 533 г |
| Хлор, Cl | 237.76 мг | 2300 мг | 10.3% | 15.5% | 967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.085 мг | 18 мг | 11.6% | 17.4% | 863 г |
| Йод, I | 9.99 мкг | 150 мкг | 6.7% | 10.1% | 1502 г |
| Кобальт, Co | 7.404 мкг | 10 мкг | 74% | 111.3% | 135 г |
| Литий, Li | 1.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1489 мг | 2 мг | 7.4% | 11.1% | 1343 г |
| Медь, Cu | 477.68 мкг | 1000 мкг | 47.8% | 71.9% | 209 г |
| Молибден, Mo | 6.027 мкг | 70 мкг | 8.6% | 12.9% | 1161 г |
| Никель, Ni | 0.522 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.94 мкг | 55 мкг | 83.5% | 125.6% | 120 г |
| Стронций, Sr | 22.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25991 г |
| Хром, Cr | 9.28 мкг | 50 мкг | 18.6% | 28% | 539 г |
| Цинк, Zn | 1.0901 мг | 12 мг | 9.1% | 13.7% | 1101 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аланин | 0.297 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.63 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.271 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.104 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.796 г | min 16.8 г | 4.7% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны и вешенки тушёные со сметаной составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».