Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон на грудной кости куриной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон на грудной кости куриной

Грудная кость цыпленка-бройлера 200 г
Вода 1500 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон на грудной кости куриной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.7 ккал 1684 ккал 0.8% 6.3% 13260 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 20.5% 3800 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 3.9% 18667 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 2.4% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 7.9% 10000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 30.7% 2580 г
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 67.7% 1163 г
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 73.2% 1078 г
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 2.4% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 1.6% 60000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 2.4% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 3.9% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.733 мкг 400 мкг 0.2% 1.6% 54570 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 2.4% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 1.6% 62500 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.8% 81967 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 3.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.0652 мг 20 мг 0.3% 2.4% 30675 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.13 мг 2500 мг 0.6% 4.7% 16523 г
Кальций, Ca 5.96 мг 1000 мг 0.6% 4.7% 16779 г
Магний, Mg 2.83 мг 400 мг 0.7% 5.5% 14134 г
Натрий, Na 1.74 мг 1300 мг 0.1% 0.8% 74713 г
Сера, S 3.46 мг 1000 мг 0.3% 2.4% 28902 г
Фосфор, P 4.3 мг 800 мг 0.5% 3.9% 18605 г
Хлор, Cl 2.16 мг 2300 мг 0.1% 0.8% 106481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Железо, Fe 0.06 мг 18 мг 0.3% 2.4% 30000 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.8% 125000 г
Кобальт, Co 0.204 мкг 10 мкг 2% 15.7% 4902 г
Литий, Li 0.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 3.9% 18692 г
Медь, Cu 4.16 мкг 1000 мкг 0.4% 3.1% 24038 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 82.74 мкг 4000 мкг 2.1% 16.5% 4834 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 1.6% 62500 г
Цинк, Zn 0.0346 мг 12 мг 0.3% 2.4% 34682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульон на грудной кости куриной составляет 12,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».