Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в шапке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в шапке

Минтай (Запекание) 1200 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Шампиньоны (Запекание) 150 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

МИНТАЙ В ШАПКЕ. Ингредиенты: филе минтая 1200 морковь 2 шт лук репчатый 1 шт шампиньоны 150 гр Сыр 150 гр Приготовление: Нарезали филе на стейки. Натираем солью и специями по вкусу. Морковь, лук и грибы предварительно пережарить на небольшом колличестве масла или потушить с водой. Выложить стейки на силиконовый коврик, сверху овощи и отправить в духовку на 15 минут, на 230 градусов. После, достаем рыбу и сверху выкладываем тонкие пластики сыра. Отправляем обратно в духовку, чтобы сыр растаял. #ГотовимсОлесейКаторевой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в шапке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 23% 461 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2979 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 19.5% 542 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 17.8% 596 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 10.2% 1047 г
Витамин В4, холин 55.48 мг 500 мг 11.1% 11.8% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 9.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.749 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5162 г
Витамин В12, кобаламин 1.44 мкг 3 мкг 48% 51% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4658 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.037 мкг 50 мкг 4.1% 4.4% 2455 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9887 мг 20 мг 24.9% 26.4% 401 г
Ниацин 1.618 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.46 мг 2500 мг 16.9% 17.9% 592 г
Кальций, Ca 148.63 мг 1000 мг 14.9% 15.8% 673 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 8.8% 1200 г
Магний, Mg 55.77 мг 400 мг 13.9% 14.8% 717 г
Натрий, Na 188.65 мг 1300 мг 14.5% 15.4% 689 г
Сера, S 176.38 мг 1000 мг 17.6% 18.7% 567 г
Фосфор, P 308.7 мг 800 мг 38.6% 41% 259 г
Хлор, Cl 371.04 мг 2300 мг 16.1% 17.1% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 7.03 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 5.3% 2011 г
Йод, I 59.88 мкг 150 мкг 39.9% 42.4% 251 г
Кобальт, Co 14.091 мкг 10 мкг 140.9% 149.6% 71 г
Литий, Li 0.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.1668 мг 2 мг 8.3% 8.8% 1199 г
Медь, Cu 182.1 мкг 1000 мкг 18.2% 19.3% 549 г
Молибден, Mo 5.015 мкг 70 мкг 7.2% 7.6% 1396 г
Никель, Ni 6.237 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 14.28 мкг 55 мкг 26% 27.6% 385 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 5.94 мкг ~
Фтор, F 562.5 мкг 4000 мкг 14.1% 15% 711 г
Хром, Cr 45.29 мкг 50 мкг 90.6% 96.2% 110 г
Цинк, Zn 1.4378 мг 12 мг 12% 12.7% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 1.576 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.157 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.165 г ~

Энергетическая ценность Минтай в шапке составляет 94,2 кКал.

  • Порция = 230 гр (216.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок