| Печень куриная | 434 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Сметана 20,0% жирности | 118 г |
Печень порезать, положить в разогретое масло, добавить морковь, тушить до полуготовности, добавить сметану и потушить еще 5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.4% | 507 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.4% | 554 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8661.6 мкг | 900 мкг | 962.4% | 607.2% | 10 г |
| Ретинол | 8.497 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 13.6% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.363 мг | 1.5 мг | 24.2% | 15.3% | 413 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.509 мг | 1.8 мг | 83.8% | 52.9% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 160.98 мг | 500 мг | 32.2% | 20.3% | 311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.659 мг | 2 мг | 33% | 20.8% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.728 мкг | 400 мкг | 42.9% | 27.1% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.771 мкг | 3 мкг | 392.4% | 247.6% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.11 мг | 90 мг | 20.1% | 12.7% | 497 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 4.4% | 1444 г |
| Витамин Н, биотин | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6512 мг | 20 мг | 48.3% | 30.5% | 207 г |
| Ниацин | 7.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.12 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.1% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 29.28 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3415 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1855 г |
| Натрий, Na | 71.93 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.5% | 1807 г |
| Сера, S | 148.76 мг | 1000 мг | 14.9% | 9.4% | 672 г |
| Фосфор, P | 205.2 мг | 800 мг | 25.7% | 16.2% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.445 мг | 18 мг | 69.1% | 43.6% | 145 г |
| Кобальт, Co | 10.585 мкг | 10 мкг | 105.9% | 66.8% | 94 г |
| Литий, Li | 0.488 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2244 мг | 2 мг | 11.2% | 7.1% | 891 г |
| Медь, Cu | 272.4 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 17.2% | 367 г |
| Молибден, Mo | 40.93 мкг | 70 мкг | 58.5% | 36.9% | 171 г |
| Селен, Se | 38.539 мкг | 55 мкг | 70.1% | 44.2% | 143 г |
| Хром, Cr | 6.35 мкг | 50 мкг | 12.7% | 8% | 787 г |
| Цинк, Zn | 4.6576 мг | 12 мг | 38.8% | 24.5% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.757 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.981 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.773 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.673 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 158,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».