| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 250 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 15 г |
Приготовление: 1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем. 2. Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра. 3. Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания. 4. Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса. 5. Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут. 6. После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью. Кабачок по тому же сценарию, с добавлением колбаски Приятного...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.8% | 3516 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5% | 4222 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.7% | 3111 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.6% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 33.4% | 625 г |
| Вода | 102.1 г | 2273 г | 4.5% | 9.4% | 2226 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.9 мкг | 900 мкг | 7.1% | 14.8% | 1408 г |
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 15.2% | 1362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 7.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.89 мг | 500 мг | 1.8% | 3.8% | 5624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 13.2% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 17.1% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.949 мкг | 400 мкг | 4.7% | 9.8% | 2111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.59 мг | 90 мг | 8.4% | 17.5% | 1186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 4.4% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.437 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 11442 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.5 мкг | 120 мкг | 37.9% | 79.1% | 264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9372 мг | 20 мг | 4.7% | 9.8% | 2134 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.2 мг | 2500 мг | 14.7% | 30.7% | 681 г |
| Кальций, Ca | 34.72 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.3% | 2880 г |
| Кремний, Si | 30.929 мг | 30 мг | 103.1% | 215.2% | 97 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 9.8% | 2129 г |
| Натрий, Na | 261.97 мг | 1300 мг | 20.2% | 42.2% | 496 г |
| Сера, S | 22.46 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.6% | 4452 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 12.7% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 456.69 мг | 2300 мг | 19.9% | 41.5% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 864 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 10.4% | 2018 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.9% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 2.95 мкг | 10 мкг | 29.5% | 61.6% | 339 г |
| Литий, Li | 75.881 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2849 мг | 2 мг | 14.2% | 29.6% | 702 г |
| Медь, Cu | 184.41 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 38.4% | 542 г |
| Молибден, Mo | 12.825 мкг | 70 мкг | 18.3% | 38.2% | 546 г |
| Никель, Ni | 4.035 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.495 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.9% | 11111 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.3% | 16097 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 10% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.426 мг | 12 мг | 3.6% | 7.5% | 2817 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечёные баклажаны Жар птица (копия) составляет 47,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».