| Печень куриная | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яблоко | 150 г |
| Чеснок | 2 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 1.8 г |
| Карри, порошок | 1.8 г |
| Оливковое масло | 20 г |
В сковороде немного обжарить кусочки печени. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к печени и тушить на слабом огне, добавить имбирь. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиками и отправить к печени, слегка посолить, добавить карри, потушить еще 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.9% | 608 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.3% | 848 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7105.9 мкг | 900 мкг | 789.5% | 622.6% | 13 г |
| Ретинол | 7.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 16.3% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.252 мг | 1.8 мг | 69.6% | 54.9% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 117.11 мг | 500 мг | 23.4% | 18.5% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.727 мг | 5 мг | 74.5% | 58.8% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 22.6% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.065 мкг | 400 мкг | 36% | 28.4% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.816 мкг | 3 мкг | 327.2% | 258% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.54 мг | 90 мг | 20.6% | 16.2% | 485 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.915 мг | 15 мг | 6.1% | 4.8% | 1639 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1311 мг | 20 мг | 40.7% | 32.1% | 246 г |
| Ниацин | 6.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.17 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.4% | 939 г |
| Кальций, Ca | 19.29 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5184 г |
| Кремний, Si | 1.192 мг | 30 мг | 4% | 3.2% | 2517 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 3.9% | 2039 г |
| Натрий, Na | 59.97 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.6% | 2168 г |
| Сера, S | 132.32 мг | 1000 мг | 13.2% | 10.4% | 756 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 16.9% | 466 г |
| Хлор, Cl | 4.23 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 54374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.088 мг | 18 мг | 61.6% | 48.6% | 162 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 9.87 мкг | 10 мкг | 98.7% | 77.8% | 101 г |
| Литий, Li | 0.187 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 13.6% | 578 г |
| Медь, Cu | 270.4 мкг | 1000 мкг | 27% | 21.3% | 370 г |
| Молибден, Mo | 35.747 мкг | 70 мкг | 51.1% | 40.3% | 196 г |
| Никель, Ni | 4.269 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.766 мкг | 55 мкг | 59.6% | 47% | 168 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 62598 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 10.5% | 754 г |
| Цинк, Zn | 4.092 мг | 12 мг | 34.1% | 26.9% | 293 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.755 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.992 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.924 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.006 г | min 16.8 г | 17.9% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.857 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Карри с куриной печенью и яблоком составляет 126,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».