| Говядина, котлетное мясо | 20000 г |
| Рис, зерно цельное необработанное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 0.1 г |
| Чеснок | 3 г |
| Чеснок, зелень | 3 г |
| Укроп, свежий | 1 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Вода | 500 г |
| Перец сладкий зеленый | 1000 г |
| Сметана 20% жирности | 1 Стакан 200 мл |
Воду закипятите, добавьте в нее рис и варите его на малом огне. Вода выкипела - рис, для тефтелей, готов. Говядину моем и режем, пропускаем через мясорубку. Добаляем приготовленный рис, яйцо, соль, чеснок, зелень(по желанию) и специи. Замесить фарш и обжарит в подсолнечном масле. Теперь тушим.... В кастрюлю залить стакан воды, ложку томатной пасты, довести до кипения. Выкладываем тефтели и тушим на медленном огне мин 20.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14% | 463 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11% | 589 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3131 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1% | 6767 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 65.2 мг | 500 мг | 13% | 8.4% | 767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 7.3% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 13.1% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.493 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.752 мкг | 3 мкг | 91.7% | 59.6% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.88 мг | 90 мг | 7.6% | 4.9% | 1308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 2.7% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 3.297 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.3% | 1517 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8864 мг | 20 мг | 19.4% | 12.6% | 515 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.11 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.9% | 825 г |
| Кальций, Ca | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Кремний, Si | 5.681 мг | 30 мг | 18.9% | 12.3% | 528 г |
| Магний, Mg | 24.78 мг | 400 мг | 6.2% | 4% | 1614 г |
| Натрий, Na | 72.71 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.6% | 1788 г |
| Сера, S | 211.64 мг | 1000 мг | 21.2% | 13.8% | 473 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 12.3% | 526 г |
| Хлор, Cl | 66.3 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.9% | 3469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.043 мг | 18 мг | 5.8% | 3.8% | 1726 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 6.589 мкг | 10 мкг | 65.9% | 42.8% | 152 г |
| Литий, Li | 0.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0566 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3534 г |
| Медь, Cu | 174.2 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 11.3% | 574 г |
| Молибден, Mo | 10.863 мкг | 70 мкг | 15.5% | 10.1% | 644 г |
| Никель, Ni | 8.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 69.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.84 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6575 г |
| Хром, Cr | 7.83 мкг | 50 мкг | 15.7% | 10.2% | 639 г |
| Цинк, Zn | 2.9989 мг | 12 мг | 25% | 16.2% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели из говядины с рисом (копия) составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».