Мой здоровый рацион

Рецепт Рикотники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рикотники

Рикотта мягкий сыр 150 г
Яйцо куриное 65 г
Мука Тыквенных Семечек Обезжиренная [Postno] 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рикотники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.8% 685 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14% 384 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.7% 3224 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 6.1% 876 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Витамин В4, холин 63.83 мг 500 мг 12.8% 6.9% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 3.5% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.75 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22857 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 3.4% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7212 г
Витамин Н, биотин 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 5.4% 990 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9115 мг 20 мг 4.6% 2.5% 2194 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.87 мг 2500 мг 1.4% 0.7% 6970 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6925 г
Магний, Mg 3 мг 400 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Натрий, Na 33.9 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3835 г
Сера, S 44.29 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2258 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 3.3% 1629 г
Хлор, Cl 39 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5897 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2826 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 13.4% 400 г
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Медь, Cu 20.89 мкг 1000 мкг 2.1% 1.1% 4787 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4667 г
Селен, Se 7.733 мкг 55 мкг 14.1% 7.5% 711 г
Фтор, F 13.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28756 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5000 г
Цинк, Zn 0.2833 мг 12 мг 2.4% 1.3% 4236 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.788 г min 16.8 г 16.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Рикотники составляет 186,8 кКал.

  • Порция = 130 гр (242.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».