Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свиного фарша

Яйцо куриное 1 С1
Соль поваренная пищевая 10 г
Фарш свиной 700 г
Манная крупа 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.5 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 4.6% 644 г
Жиры 30.9 г 56 г 55.2% 16.2% 181 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.7% 4422 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Криптоксантин 0.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 0.5% 5806 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 1.1% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9524 г
Витамин В9, фолаты 4.321 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9257 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.3% 9554 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.1898 мг 20 мг 0.9% 0.3% 10537 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 16.65 мг 2500 мг 0.7% 0.2% 15015 г
Кальций, Ca 9.23 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10834 г
Кремний, Si 0.37 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8108 г
Магний, Mg 2.12 мг 400 мг 0.5% 0.1% 18868 г
Натрий, Na 486.85 мг 1300 мг 37.5% 11% 267 г
Сера, S 14.6 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Фосфор, P 18.4 мг 800 мг 2.3% 0.7% 4348 г
Хлор, Cl 738.21 мг 2300 мг 32.1% 9.4% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 6.36 мкг ~
Железо, Fe 0.206 мг 18 мг 1.1% 0.3% 8738 г
Кобальт, Co 1.728 мкг 10 мкг 17.3% 5.1% 579 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Медь, Cu 12.11 мкг 1000 мкг 1.2% 0.4% 8258 г
Молибден, Mo 2.056 мкг 70 мкг 2.9% 0.9% 3405 г
Никель, Ni 0.71 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.896 мкг 55 мкг 3.4% 1% 2901 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 1.33 мкг 4000 мкг 300752 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.1235 мг 12 мг 1% 0.3% 9717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свиного фарша составляет 340,5 кКал.

  • Порция = 74 гр (252 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».