| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 500 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Ванильный экстракт, искуственный | 1 г |
| Какао-порошок | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Крахмал картофельный | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Половину порции молока ставят на огонь, подогревают до теплого состояния, добавляют остальные ингредиенты (кроме крахмала), размешивают. Дождавшись кипения, варят 2–3 минуты при постоянном помешивании, выключают огонь. Во второй половине порции молока разводят крахмальный порошок, выливают получившуюся массу во вскипяченный состав, тщательно размешивают. Снова включают плиту, дожидаются кипения при беспрерывном помешивании. Варят пару минут, выключают огонь, добавляют ванильный ароматизатор.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.3% | 1949 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.6% | 982 г |
| Углеводы | 21.4 г | 219 г | 9.8% | 6.4% | 1023 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 8.8% | 741 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.5% | 2586 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 17.43 мг | 500 мг | 3.5% | 2.3% | 2869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 4.8% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.466 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.282 мкг | 3 мкг | 9.4% | 6.1% | 1064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин Н, биотин | 2.253 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.9% | 2219 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0433 мг | 20 мг | 5.2% | 3.4% | 1917 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.09 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.6% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 94.42 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.1% | 1059 г |
| Магний, Mg | 39.58 мг | 400 мг | 9.9% | 6.4% | 1011 г |
| Натрий, Na | 38.01 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.9% | 3420 г |
| Сера, S | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3693 г |
| Фосфор, P | 119.3 мг | 800 мг | 14.9% | 9.7% | 671 г |
| Хлор, Cl | 81.03 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.3% | 2838 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.677 мг | 18 мг | 9.3% | 6% | 1073 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.4% | 1890 г |
| Марганец, Mn | 0.3365 мг | 2 мг | 16.8% | 10.9% | 594 г |
| Медь, Cu | 335.12 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 21.8% | 298 г |
| Молибден, Mo | 7.471 мкг | 70 мкг | 10.7% | 7% | 937 г |
| Олово, Sn | 8.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.336 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.6% | 4117 г |
| Стронций, Sr | 11.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.51 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12694 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.7856 мг | 12 мг | 6.5% | 4.2% | 1527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.585 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.161 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | min 16.8 г | 8.8% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадный крем на молоке составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».