| Говядина 2 кат. (Тушение) | 950 г |
| Вода | 800 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1187 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 15.2% | 463 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5143 г |
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.549 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.8% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 7.5% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 13.1% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.138 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.375 мкг | 3 мкг | 79.2% | 55.8% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4702 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.038 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.3% | 1646 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6298 мг | 20 мг | 38.1% | 26.8% | 262 г |
| Ниацин | 4.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.55 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.6% | 736 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5928 г |
| Магний, Mg | 24.43 мг | 400 мг | 6.1% | 4.3% | 1637 г |
| Натрий, Na | 404.23 мг | 1300 мг | 31.1% | 21.9% | 322 г |
| Сера, S | 200.6 мг | 1000 мг | 20.1% | 14.2% | 499 г |
| Фосфор, P | 164.8 мг | 800 мг | 20.6% | 14.5% | 485 г |
| Хлор, Cl | 598.49 мг | 2300 мг | 26% | 18.3% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.606 мг | 18 мг | 14.5% | 10.2% | 691 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.1% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 7.634 мкг | 10 мкг | 76.3% | 53.8% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3082 г |
| Медь, Cu | 187.3 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 13.2% | 534 г |
| Молибден, Mo | 12.696 мкг | 70 мкг | 18.1% | 12.8% | 551 г |
| Никель, Ni | 7.295 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 124.96 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 9.8% | 718 г |
| Цинк, Zn | 2.8261 мг | 12 мг | 23.6% | 16.6% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.916 г | ~ | |||
| Валин | 0.933 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.408 г | ~ | |||
| Лизин | 1.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.687 г | ~ | |||
| Треонин | 0.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.975 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.84 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.743 г | min 16.8 г | 22.3% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины 02.02.15 составляет 141,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».