Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с брокколи и морковью, тушенная в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с брокколи и морковью, тушенная в сливках

Куриная грудка (филе) 250 г
Морковь 120 г
Брокколи, цветы, сырая 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу 1) Куриное филе моем, режем кубиками. 2) Моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу. 3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут. 4) Сливки смешиваем с сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брокколи и морковью, тушенная в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 16.8% 784 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.6% 2000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.9% 1667 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.4 мкг 900 мкг 35.7% 47% 280 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.83 мг 5 мг 36.6% 48.2% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.1% 1837 г
Витамин В4, холин 30.07 мг 500 мг 6% 7.9% 1663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 20.1% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 22.6% 581 г
Витамин В9, фолаты 33.038 мкг 400 мкг 8.3% 10.9% 1211 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 6.8% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 36.21 мг 90 мг 40.2% 52.9% 249 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.577 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8666 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.1113 мг 20 мг 15.6% 20.5% 643 г
Ниацин 3.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.13 мг 2500 мг 10.6% 13.9% 947 г
Кальций, Ca 58.66 мг 1000 мг 5.9% 7.8% 1705 г
Кремний, Si 3.797 мг 30 мг 12.7% 16.7% 790 г
Магний, Mg 44.63 мг 400 мг 11.2% 14.7% 896 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 5.9% 2241 г
Сера, S 92.72 мг 1000 мг 9.3% 12.2% 1079 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 18.2% 723 г
Хлор, Cl 75.18 мг 2300 мг 3.3% 4.3% 3059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 15.04 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 6.7% 1952 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 3947 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 42% 313 г
Литий, Li 0.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 8.3% 1580 г
Медь, Cu 58.61 мкг 1000 мкг 5.9% 7.8% 1706 г
Молибден, Mo 7.152 мкг 70 мкг 10.2% 13.4% 979 г
Никель, Ni 0.911 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 8.787 мкг 55 мкг 16% 21.1% 626 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 51.65 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7744 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 22.6% 580 г
Цинк, Zn 0.7506 мг 12 мг 6.3% 8.3% 1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица с брокколи и морковью, тушенная в сливках составляет 76 кКал.

  • Порция = 395 гр (300.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».