| Печень говяжья (Варка) | 350 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Бульон куриный | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.7% | 576 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 12.2% | 364 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 1.6% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.8% | 1176 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3684.8 мкг | 900 мкг | 409.4% | 181.2% | 24 г |
| Ретинол | 6.222 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.103 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.576 мг | 5 мг | 71.5% | 31.6% | 140 г |
| бета Криптоксантин | 0.638 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.017 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.4% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.03 мг | 1.8 мг | 57.2% | 25.3% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 363.37 мг | 500 мг | 72.7% | 32.2% | 138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.14 мг | 5 мг | 62.8% | 27.8% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 7.8% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.424 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.5% | 1784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.471 мкг | 3 мкг | 1349% | 596.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.92 мг | 90 мг | 9.9% | 4.4% | 1009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.867 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.8% | 1153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.013 мг | 15 мг | 6.8% | 3% | 1481 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 66.417 мкг | 50 мкг | 132.8% | 58.8% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3528 мг | 20 мг | 41.8% | 18.5% | 239 г |
| Ниацин | 6.971 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.21 мг | 2500 мг | 9% | 4% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 34.13 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2930 г |
| Кремний, Si | 6.585 мг | 30 мг | 22% | 9.7% | 456 г |
| Магний, Mg | 26.12 мг | 400 мг | 6.5% | 2.9% | 1531 г |
| Натрий, Na | 403.8 мг | 1300 мг | 31.1% | 13.8% | 322 г |
| Сера, S | 181.94 мг | 1000 мг | 18.2% | 8.1% | 550 г |
| Фосфор, P | 197.8 мг | 800 мг | 24.7% | 10.9% | 404 г |
| Хлор, Cl | 575.3 мг | 2300 мг | 25% | 11.1% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.997 мг | 18 мг | 27.8% | 12.3% | 360 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 13.345 мкг | 10 мкг | 133.5% | 59.1% | 75 г |
| Литий, Li | 1.465 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 9.5% | 468 г |
| Медь, Cu | 2515.03 мкг | 1000 мкг | 251.5% | 111.3% | 40 г |
| Молибден, Mo | 60.236 мкг | 70 мкг | 86.1% | 38.1% | 116 г |
| Никель, Ni | 32.916 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.698 мкг | 55 мкг | 44.9% | 19.9% | 223 г |
| Стронций, Sr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.85 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.5% | 3057 г |
| Хром, Cr | 16.75 мкг | 50 мкг | 33.5% | 14.8% | 299 г |
| Цинк, Zn | 3.558 мг | 12 мг | 29.7% | 13.1% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.983 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.186 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.481 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.107 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.093 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.243 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.319 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.171 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.838 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.384 г | min 16.8 г | 32% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.813 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий паштет составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».