| Яичный желток куриный (Варка) | 40 г |
| Сметана 10% жирности | 35 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.6% | 809 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 14.9% | 304 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 436.5 мкг | 900 мкг | 48.5% | 21.9% | 206 г |
| Ретинол | 0.419 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.8% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.7% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 374.35 мг | 500 мг | 74.9% | 33.8% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.894 мг | 5 мг | 37.9% | 17.1% | 264 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 5% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.844 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.956 мкг | 3 мкг | 31.9% | 14.4% | 314 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.453 мкг | 10 мкг | 34.5% | 15.6% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.261 мг | 15 мг | 8.4% | 3.8% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 26.203 мкг | 50 мкг | 52.4% | 23.7% | 191 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1922 мг | 20 мг | 11% | 5% | 912 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.11 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.5% | 1810 г |
| Кальций, Ca | 109.78 мг | 1000 мг | 11% | 5% | 911 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 2.8% | 1633 г |
| Натрий, Na | 183.72 мг | 1300 мг | 14.1% | 6.4% | 708 г |
| Сера, S | 86.06 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.9% | 1162 г |
| Фосфор, P | 289.7 мг | 800 мг | 36.2% | 16.4% | 276 г |
| Хлор, Cl | 94.44 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.9% | 2435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.222 мг | 18 мг | 23.5% | 10.6% | 426 г |
| Йод, I | 18.17 мкг | 150 мкг | 12.1% | 5.5% | 826 г |
| Кобальт, Co | 10.339 мкг | 10 мкг | 103.4% | 46.7% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.0323 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6192 г |
| Медь, Cu | 70.33 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.2% | 1422 г |
| Молибден, Mo | 7.278 мкг | 70 мкг | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| Олово, Sn | 5.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.05 мкг | 55 мкг | 45.5% | 20.6% | 220 г |
| Стронций, Sr | 6.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.61 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60514 г |
| Хром, Cr | 3.89 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.5% | 1285 г |
| Цинк, Zn | 1.4989 мг | 12 мг | 12.5% | 5.6% | 801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.516 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лизин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Глицин | 0.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 682.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.395 г | min 16.8 г | 38.1% | 17.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 8.3% |
Энергетическая ценность Майонез из желтков составляет 221,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».