| Говядина 1 кат. | 865 г |
| Лук репчатый | 54 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.3 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 9.9% | 444 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 13.8% | 320 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3557 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.4% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 64.36 мг | 500 мг | 12.9% | 5.7% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 4.1% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 7.6% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.195 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.377 мкг | 3 мкг | 79.2% | 34.8% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.633 мг | 15 мг | 10.9% | 4.8% | 919 г |
| Витамин Н, биотин | 2.831 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.5% | 1766 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5264 мг | 20 мг | 37.6% | 16.5% | 266 г |
| Ниацин | 4.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.08 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.4% | 811 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Кремний, Si | 0.285 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10526 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1912 г |
| Натрий, Na | 59.66 мг | 1300 мг | 4.6% | 2% | 2179 г |
| Сера, S | 214.02 мг | 1000 мг | 21.4% | 9.4% | 467 г |
| Фосфор, P | 175.3 мг | 800 мг | 21.9% | 9.6% | 456 г |
| Хлор, Cl | 55.38 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.1% | 4153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.514 мг | 18 мг | 14% | 6.2% | 716 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 6.686 мкг | 10 мкг | 66.9% | 29.4% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0451 мг | 2 мг | 2.3% | 1% | 4435 г |
| Медь, Cu | 171.27 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 7.5% | 584 г |
| Молибден, Mo | 10.607 мкг | 70 мкг | 15.2% | 6.7% | 660 г |
| Никель, Ni | 8.035 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 69.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 189655 г | |
| Фтор, F | 59.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6736 г |
| Хром, Cr | 7.61 мкг | 50 мкг | 15.2% | 6.7% | 657 г |
| Цинк, Zn | 3.0111 мг | 12 мг | 25.1% | 11% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лизин | 1.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.862 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.82 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.973 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.464 г | min 16.8 г | 44.4% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 227,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».