| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1746 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 385 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 10.6% | 388 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 13% | 316 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3608 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.559 мг | 1.5 мг | 37.3% | 15.4% | 268 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.306 мг | 1.8 мг | 17% | 7% | 588 г |
| Витамин В4, холин | 69.25 мг | 500 мг | 13.9% | 5.7% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 6.3% | 650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 11.9% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.183 мкг | 400 мкг | 218579 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.474 мкг | 3 мкг | 15.8% | 6.5% | 633 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.568 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.3% | 1761 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1527 мг | 20 мг | 30.8% | 12.7% | 325 г |
| Бетаин | 5.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.66 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.6% | 727 г |
| Кальций, Ca | 5.17 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 19342 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1878 г |
| Натрий, Na | 43.72 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.4% | 2973 г |
| Сера, S | 195.73 мг | 1000 мг | 19.6% | 8.1% | 511 г |
| Фосфор, P | 199.9 мг | 800 мг | 25% | 10.3% | 400 г |
| Хлор, Cl | 0.2 мг | 2300 мг | 1150000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 1.6% | 2579 г |
| Марганец, Mn | 0.0081 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 24691 г |
| Медь, Cu | 59.09 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.4% | 1692 г |
| Молибден, Mo | 0.229 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 30568 г |
| Селен, Se | 23.416 мкг | 55 мкг | 42.6% | 17.5% | 235 г |
| Фтор, F | 14.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27992 г |
| Цинк, Zn | 1.7723 мг | 12 мг | 14.8% | 6.1% | 677 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.991 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.796 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лизин | 1.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.861 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.83 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.885 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.817 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.773 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.262 г | min 16.8 г | 49.2% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Нюрнбергские колбаски2 составляет 242,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».