| Баклажан, вареный, без соли | 260 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3889 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.7% | 6333 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.8% | 4000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 6% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.9% | 1053 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.5 мкг | 900 мкг | 10.1% | 23.3% | 994 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 23.3% | 990 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 11.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.5% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 13.13 мг | 500 мг | 2.6% | 6% | 3808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 7.4% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 21% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.244 мкг | 400 мкг | 3.6% | 8.3% | 2808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 3.7% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.86 мг | 90 мг | 68.7% | 158.7% | 145 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 7.2% | 3261 г |
| Витамин Н, биотин | 0.412 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 12136 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7168 мг | 20 мг | 3.6% | 8.3% | 2790 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.88 мг | 2500 мг | 5.3% | 12.2% | 1881 г |
| Кальций, Ca | 16.73 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5977 г |
| Кремний, Si | 5.366 мг | 30 мг | 17.9% | 41.3% | 559 г |
| Магний, Mg | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 5.8% | 4040 г |
| Натрий, Na | 7.22 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 18006 г |
| Сера, S | 10.97 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.5% | 9116 г |
| Фосфор, P | 21 мг | 800 мг | 2.6% | 6% | 3810 г |
| Хлор, Cl | 13.9 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.4% | 16547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.317 мг | 18 мг | 1.8% | 4.2% | 5678 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.8% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 0.768 мкг | 10 мкг | 7.7% | 17.8% | 1302 г |
| Литий, Li | 21.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 12.9% | 1802 г |
| Медь, Cu | 64.49 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 14.8% | 1551 г |
| Молибден, Mo | 1.829 мкг | 70 мкг | 2.6% | 6% | 3827 г |
| Никель, Ni | 1.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 40146 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 105820 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 7.9% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 4.2% | 5455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан и перец запеченные составляет 43,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».