| Вешенки | 100 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Морковь | 30 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Петрушка свежая | 3 г |
| Лук зеленый (перо) | 2 г |
Шампиньоны и вешенки взвесила, помыла, почистила, нарезала на пластики. Посолила по вкусу., добавила специй. Добавила тёртой морковочки. Добавила красного сладкого перчика.. Жарила 10 минут до исчезания выделившейся из них жидкости. .В готовые грибы добавила сметаны 15%, зелени, микро зелени . Блюдо готово к употреблению. Вкушала тёплым. Грибы долго хранить нельзя, чем быстрее употребить свежие грибы тем лучше.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3472 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.5% | 2171 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.5% | 2435 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23.7% | 870 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.1 мкг | 900 мкг | 32.1% | 66.2% | 311 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.67 мг | 5 мг | 33.4% | 68.9% | 299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 13% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.322 мг | 1.8 мг | 17.9% | 36.9% | 559 г |
| Витамин В4, холин | 33.91 мг | 500 мг | 6.8% | 14% | 1474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.334 мг | 5 мг | 26.7% | 55.1% | 375 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 12.4% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.798 мкг | 400 мкг | 5.9% | 12.2% | 1681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 5.8% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.09 мг | 90 мг | 22.3% | 46% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 6.4% | 3185 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 2.9% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 10.645 мкг | 50 мкг | 21.3% | 43.9% | 470 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.5 мкг | 120 мкг | 18.8% | 38.8% | 533 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0828 мг | 20 мг | 20.4% | 42.1% | 490 г |
| Ниацин | 1.819 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.38 мг | 2500 мг | 15.6% | 32.2% | 640 г |
| Кальций, Ca | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.5% | 4636 г |
| Кремний, Si | 5.058 мг | 30 мг | 16.9% | 34.8% | 593 г |
| Магний, Mg | 18.96 мг | 400 мг | 4.7% | 9.7% | 2110 г |
| Натрий, Na | 166.63 мг | 1300 мг | 12.8% | 26.4% | 780 г |
| Сера, S | 28.08 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.8% | 3561 г |
| Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 25.4% | 811 г |
| Хлор, Cl | 265.94 мг | 2300 мг | 11.6% | 23.9% | 865 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 9.3% | 2222 г |
| Йод, I | 8.91 мкг | 150 мкг | 5.9% | 12.2% | 1684 г |
| Кобальт, Co | 5.366 мкг | 10 мкг | 53.7% | 110.7% | 186 г |
| Литий, Li | 6.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 11.1% | 1842 г |
| Медь, Cu | 286.6 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 59.2% | 349 г |
| Молибден, Mo | 9.154 мкг | 70 мкг | 13.1% | 27% | 765 г |
| Никель, Ni | 1.122 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.159 мкг | 55 мкг | 20.3% | 41.9% | 493 г |
| Стронций, Sr | 26.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.98 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 16681 г |
| Хром, Cr | 8.47 мкг | 50 мкг | 16.9% | 34.8% | 590 г |
| Цинк, Zn | 0.5343 мг | 12 мг | 4.5% | 9.3% | 2246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.44 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки и шампиньоны жареные составляет 48,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».