Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, котлетное мясо 250 г
Говядина, котлетное мясо 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриный фарш 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.2% 598 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.8% 386 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.2% 4056 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3470 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 6.5% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.5% 1091 г
Витамин В4, холин 61.22 мг 500 мг 12.2% 6% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 6.6% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 8.8% 559 г
Витамин В9, фолаты 5.085 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7866 г
Витамин В12, кобаламин 1.112 мкг 3 мкг 37.1% 18.3% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3178 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.001 мкг 50 мкг 6% 3% 1666 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5032 мг 20 мг 17.5% 8.6% 571 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 2.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.74 мг 2500 мг 11.6% 5.7% 863 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4098 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1874 г
Натрий, Na 261.6 мг 1300 мг 20.1% 9.9% 497 г
Сера, S 161.15 мг 1000 мг 16.1% 7.9% 621 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 8.4% 584 г
Хлор, Cl 305.73 мг 2300 мг 13.3% 6.5% 752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 5.84 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1619 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2874 г
Кобальт, Co 4.239 мкг 10 мкг 42.4% 20.9% 236 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5291 г
Медь, Cu 90.41 мкг 1000 мкг 9% 4.4% 1106 г
Молибден, Mo 6.67 мкг 70 мкг 9.5% 4.7% 1049 г
Никель, Ni 4.845 мкг ~
Олово, Sn 24.49 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 4.825 мкг 55 мкг 8.8% 4.3% 1140 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 36.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10878 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 5.3% 935 г
Цинк, Zn 1.7074 мг 12 мг 14.2% 7% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.27 г min 16.8 г 7.6% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.985 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 203,1 кКал.

  • Порция = 113 гр (229.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».