| Фарш из свинины | 700 г |
| Куриная грудка (филе) | 261 г |
| Хлеб Богородский | 123 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.7 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.4% | 800 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 15% | 290 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 1.7% | 2486 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 30.44 мг | 500 мг | 6.1% | 2.7% | 1643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 2.9% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.7% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.9% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.26 мг | 90 мг | 7% | 3% | 1438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 1.277 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3915 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5567 мг | 20 мг | 7.8% | 3.4% | 1285 г |
| Ниацин | 1.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.35 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.1% | 2027 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6150 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6356 г |
| Магний, Mg | 18.11 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2209 г |
| Натрий, Na | 182.44 мг | 1300 мг | 14% | 6.1% | 713 г |
| Сера, S | 52.95 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.3% | 1889 г |
| Фосфор, P | 49.2 мг | 800 мг | 6.2% | 2.7% | 1626 г |
| Хлор, Cl | 23.43 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 9816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.551 мг | 18 мг | 3.1% | 1.3% | 3267 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.449 мкг | 10 мкг | 24.5% | 10.7% | 408 г |
| Марганец, Mn | 0.0533 мг | 2 мг | 2.7% | 1.2% | 3752 г |
| Медь, Cu | 42.33 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 1.8% | 2362 г |
| Молибден, Mo | 2.049 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.3% | 3416 г |
| Никель, Ni | 0.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.508 мкг | 55 мкг | 10% | 4.4% | 999 г |
| Фтор, F | 27.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14530 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.7% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 0.3827 мг | 12 мг | 3.2% | 1.4% | 3136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лизин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.909 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.194 г | min 16.8 г | 7.1% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 229,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».