Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Курица, цыплята-бройлеры, голень, темное мясо, тушеное после предварительной обжаркиое 600 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Горчица столовая 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Шампиньоны (Тушение) 480 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.8% 531 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.5% 700 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 3% 2466 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 4.905 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2222 г
бета Криптоксантин 50.998 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 156.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 10% 729 г
Витамин В4, холин 47.74 мг 500 мг 9.5% 7% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 1.212 мг 5 мг 24.2% 17.7% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 6.969 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5740 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 7.8% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 7.6% 958 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.133 мкг 50 мкг 12.3% 9% 815 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4162 мг 20 мг 22.1% 16.2% 453 г
Ниацин 1.942 мг ~
Бетаин 5.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.18 мг 2500 мг 13.5% 9.9% 741 г
Кальций, Ca 35.89 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2786 г
Кремний, Si 0.962 мг 30 мг 3.2% 2.3% 3119 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1706 г
Натрий, Na 737.67 мг 1300 мг 56.7% 41.5% 176 г
Сера, S 137.19 мг 1000 мг 13.7% 10% 729 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 14.6% 501 г
Хлор, Cl 1005.86 мг 2300 мг 43.7% 32% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.3 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1625 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 4% 1854 г
Кобальт, Co 5.885 мкг 10 мкг 58.9% 43.1% 170 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2621 г
Медь, Cu 237.64 мкг 1000 мкг 23.8% 17.4% 421 г
Молибден, Mo 3.783 мкг 70 мкг 5.4% 4% 1850 г
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 24.31 мкг 55 мкг 44.2% 32.4% 226 г
Стронций, Sr 8.81 мкг ~
Титан, Ti 18.43 мкг ~
Фтор, F 7.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50314 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 6.7% 1094 г
Цинк, Zn 1.4802 мг 12 мг 12.3% 9% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 1.169 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 2.087 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.476 мг ~
бета Ситостерол 4.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.445 г min 16.8 г 14.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.584 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.57 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.262 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.521 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок