| Кальмар | 800 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 120 г |
| Яблоко | 100 г |
| Лимон | 100 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
| Чеснок | 8 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Укроп | 10 г |
| Творожный сыр | 80 г |
Кальмары отварить. Отрезать волнистый край и ушки с носиком и нарезать их квадратиками. Оставшуюся тушку разрезать на 2-3 части. Рис отварить (лучше использовать сорт "Виола"). Отварить рис. С лимона снять кожу. Яблоко нарезать мелкими кубиками, чеснок на мелкой терке, чили тонкими слойками наискосок. Смешать нарезннаые кубиками кальмары, рис, яблоко, чеснок, немного чили и творожный сыр. Полить соком лимона (при желании можно добавить цедру), посолить по вкусу. Взять колечко кальмара и начинить его массой. Так проделать со всеми колечками. Далее берем начиненное колечко и обваливаем в паприке сбоку (сам кальмар). Чили можно не добавлять, если не любите острое.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 14.6% | 539 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.2% | 2435 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 4.2% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 112.3 г | 2273 г | 4.9% | 3.8% | 2024 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.4% | 2256 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.97 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 4% | 1961 г |
| бета Криптоксантин | 50.312 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 156.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7.9% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.6% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 68.26 мг | 500 мг | 13.7% | 10.7% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 9.1% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 7.8% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.095 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.7% | 2838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.022 мкг | 3 мкг | 34.1% | 26.7% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 6.3% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.759 мг | 15 мг | 11.7% | 9.2% | 853 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.278 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3912 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8282 мг | 20 мг | 29.1% | 22.8% | 343 г |
| Ниацин | 1.866 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.22 мг | 2500 мг | 12.8% | 10% | 783 г |
| Кальций, Ca | 88.74 мг | 1000 мг | 8.9% | 7% | 1127 г |
| Кремний, Si | 10.082 мг | 30 мг | 33.6% | 26.3% | 298 г |
| Магний, Mg | 73.43 мг | 400 мг | 18.4% | 14.4% | 545 г |
| Натрий, Na | 232.75 мг | 1300 мг | 17.9% | 14% | 559 г |
| Сера, S | 143.9 мг | 1000 мг | 14.4% | 11.3% | 695 г |
| Фосфор, P | 224.1 мг | 800 мг | 28% | 21.9% | 357 г |
| Хлор, Cl | 257.7 мг | 2300 мг | 11.2% | 8.8% | 893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.343 мг | 18 мг | 7.5% | 5.9% | 1340 г |
| Йод, I | 199.06 мкг | 150 мкг | 132.7% | 104% | 75 г |
| Кобальт, Co | 62.507 мкг | 10 мкг | 625.1% | 489.9% | 16 г |
| Литий, Li | 1.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2782 мг | 2 мг | 13.9% | 10.9% | 719 г |
| Медь, Cu | 1041.08 мкг | 1000 мкг | 104.1% | 81.6% | 96 г |
| Молибден, Mo | 16.653 мкг | 70 мкг | 23.8% | 18.7% | 420 г |
| Никель, Ni | 9.004 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.956 мкг | 55 мкг | 58.1% | 45.5% | 172 г |
| Стронций, Sr | 4.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 1.569 мг | 12 мг | 13.1% | 10.3% | 765 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.326 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.327 г | ~ | |||
| Лизин | 1.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.55 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.836 г | ~ | |||
| Серин | 0.614 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 43.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.419 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.946 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | min 16.8 г | 1.3% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.35 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары "Жгучие стаканчики" составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».