Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Лук репчатый 10 г
Морковь 15 г
Подсолнечное масло 25 г
Свинина, сало 20 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 80 г
Капуста белокочанная 100 г
Томатный соус, консервированный 65 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.7% 608 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14.1% 289 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.9% 4294 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.3% 1250 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3833 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151 мкг 900 мкг 16.8% 6.8% 596 г
бета Каротин 0.958 мг 5 мг 19.2% 7.8% 522 г
бета Криптоксантин 0.813 мкг ~
Ликопин 3763.229 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.3% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.8% 845 г
Витамин В4, холин 43.71 мг 500 мг 8.7% 3.5% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 3.7% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 6.8% 595 г
Витамин В9, фолаты 15.188 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2634 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 4.1% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 30.44 мг 90 мг 33.8% 13.7% 296 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.244 мг 15 мг 35% 14.2% 286 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14045 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 11.7% 348 г
Витамин РР, НЭ 4.4615 мг 20 мг 22.3% 9.1% 448 г
Ниацин 0.481 мг ~
Бетаин 3.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.75 мг 2500 мг 17% 6.9% 590 г
Кальций, Ca 35.19 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2842 г
Кремний, Si 23.854 мг 30 мг 79.5% 32.3% 126 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1555 г
Натрий, Na 389.21 мг 1300 мг 29.9% 12.1% 334 г
Сера, S 134.78 мг 1000 мг 13.5% 5.5% 742 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 6.2% 656 г
Хлор, Cl 34.9 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 104.2 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1582 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Кобальт, Co 3.146 мкг 10 мкг 31.5% 12.8% 318 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 2.8% 1420 г
Медь, Cu 116.85 мкг 1000 мкг 11.7% 4.8% 856 г
Молибден, Mo 7.292 мкг 70 мкг 10.4% 4.2% 960 г
Никель, Ni 6.75 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 17.496 мкг 55 мкг 31.8% 12.9% 314 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21798 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2128 г
Цинк, Zn 1.2938 мг 12 мг 10.8% 4.4% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.932 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.44 г min 16.8 г 38.3% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.11 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.857 г от 11.2 до 20.6 г 70.2% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 246,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (295.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок