| Вырезка свиная | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 30 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Горчица | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343.2 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 8% | 365 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 8.5% | 344 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 1.1% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 3.2% | 909 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4519 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 2.1% | 1393 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.917 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 2.7% | 1087 г |
| бета Криптоксантин | 103.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 315.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.8% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 0.4% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 2.2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.387 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.7% | 4261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.965 мг | 15 мг | 6.4% | 1.9% | 1554 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 1.9% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8323 мг | 20 мг | 4.2% | 1.2% | 2403 г |
| Ниацин | 0.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.32 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.2% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.8% | 3908 г |
| Кремний, Si | 7.95 мг | 30 мг | 26.5% | 7.7% | 377 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 1.9% | 1529 г |
| Натрий, Na | 390.77 мг | 1300 мг | 30.1% | 8.8% | 333 г |
| Сера, S | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5507 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 1.9% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 599.7 мг | 2300 мг | 26.1% | 7.6% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 1.5% | 1905 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 1.28 мкг | 10 мкг | 12.8% | 3.7% | 781 г |
| Литий, Li | 0.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2588 мг | 2 мг | 12.9% | 3.8% | 773 г |
| Медь, Cu | 100.81 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 2.9% | 992 г |
| Молибден, Mo | 2.453 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1% | 2854 г |
| Никель, Ni | 25.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.898 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.5% | 6125 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.01 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5796 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.4124 мг | 12 мг | 3.4% | 1% | 2910 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 22.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.997 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.392 г | min 16.8 г | 14.2% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.885 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.028 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из свинины составляет 343,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».