| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Гречка запаренная | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
| Вода | 1500 г |
| Морковь | 100 г |
| Укроп, сушеный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2743 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 14% | 1169 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.4% | 3733 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.9% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 9% | 1818 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 9.6% | 1705 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 10.3% | 1597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 24.04 мг | 500 мг | 4.8% | 7.8% | 2080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 6.5% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 11.7% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.563 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.3% | 7190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.566 мкг | 3 мкг | 18.9% | 30.8% | 530 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% | 8.6% | 1875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 1.3% | 12605 г |
| Витамин Н, биотин | 0.472 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 10593 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 18.7% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8615 мг | 20 мг | 9.3% | 15.1% | 1074 г |
| Ниацин | 0.294 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.43 мг | 2500 мг | 7.2% | 11.7% | 1386 г |
| Кальций, Ca | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4507 г |
| Кремний, Si | 11.45 мг | 30 мг | 38.2% | 62.2% | 262 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 7.8% | 2086 г |
| Натрий, Na | 166.54 мг | 1300 мг | 12.8% | 20.8% | 781 г |
| Сера, S | 70.9 мг | 1000 мг | 7.1% | 11.6% | 1410 г |
| Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 15.3% | 1067 г |
| Хлор, Cl | 236.46 мг | 2300 мг | 10.3% | 16.8% | 973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.142 мг | 18 мг | 6.3% | 10.3% | 1576 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.107 мкг | 10 мкг | 11.1% | 18.1% | 903 г |
| Литий, Li | 0.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 10.3% | 1582 г |
| Медь, Cu | 69.27 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 11.2% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 3.827 мкг | 70 мкг | 5.5% | 9% | 1829 г |
| Никель, Ni | 2.252 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.017 мкг | 55 мкг | 9.1% | 14.8% | 1096 г |
| Стронций, Sr | 9.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.09 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.1% | 7829 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.8% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 1.5364 мг | 12 мг | 12.8% | 20.8% | 781 г |
| Цирконий, Zr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.385 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.398 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с гречкой составляет 61,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».