| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| горячая вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Картофель | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 90 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Шпинат | 30 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.3% | 2171 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.1% | 1400 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 7.3% | 973 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.5 мкг | 900 мкг | 23.9% | 17% | 418 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.296 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.193 мг | 5 мг | 23.9% | 17% | 419 г |
| бета Криптоксантин | 1.661 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.113 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.6% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 17.85 мг | 500 мг | 3.6% | 2.6% | 2801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.2% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 6.6% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.465 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.8% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.7 мг | 90 мг | 16.3% | 11.6% | 612 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 3.1% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 0.583 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8576 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.5 мкг | 120 мкг | 47.9% | 34.2% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5643 мг | 20 мг | 7.8% | 5.6% | 1279 г |
| Ниацин | 0.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.49 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.5% | 754 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4203 г |
| Кремний, Si | 25.276 мг | 30 мг | 84.3% | 60.1% | 119 г |
| Магний, Mg | 21.15 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1891 г |
| Натрий, Na | 197.62 мг | 1300 мг | 15.2% | 10.8% | 658 г |
| Сера, S | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Фосфор, P | 56.2 мг | 800 мг | 7% | 5% | 1423 г |
| Хлор, Cl | 334.22 мг | 2300 мг | 14.5% | 10.3% | 688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 639.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.153 мг | 18 мг | 6.4% | 4.6% | 1561 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 3.159 мкг | 10 мкг | 31.6% | 22.5% | 317 г |
| Литий, Li | 32.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2517 мг | 2 мг | 12.6% | 9% | 795 г |
| Медь, Cu | 98.3 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7% | 1017 г |
| Молибден, Mo | 8.149 мкг | 70 мкг | 11.6% | 8.3% | 859 г |
| Никель, Ni | 3.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 248 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.46 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.9% | 3767 г |
| Стронций, Sr | 6.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13175 г |
| Хром, Cr | 5.17 мкг | 50 мкг | 10.3% | 7.3% | 967 г |
| Цинк, Zn | 0.4413 мг | 12 мг | 3.7% | 2.6% | 2719 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.183 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.123 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.945 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.349 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшки с картофелем составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».