| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 150 г |
| Уксус столовый 9% | 0.2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 250 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 383.5 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.2% | 1188 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 9.9% | 263 г |
| Углеводы | 41.5 г | 219 г | 18.9% | 4.9% | 528 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.7% | 1538 г |
| Вода | 28.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8004 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.6 мкг | 900 мкг | 19.1% | 5% | 524 г |
| Ретинол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 45.92 мг | 500 мг | 9.2% | 2.4% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 1.9% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 1.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.219 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.7% | 3565 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.1% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.3% | 2058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 1.5% | 1714 г |
| Витамин Н, биотин | 2.671 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.4% | 1872 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7697 мг | 20 мг | 8.8% | 2.3% | 1130 г |
| Ниацин | 0.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.17 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.4% | 1935 г |
| Кальций, Ca | 73.66 мг | 1000 мг | 7.4% | 1.9% | 1358 г |
| Кремний, Si | 1.533 мг | 30 мг | 5.1% | 1.3% | 1957 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 0.9% | 2946 г |
| Натрий, Na | 159.98 мг | 1300 мг | 12.3% | 3.2% | 813 г |
| Сера, S | 53.67 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.4% | 1863 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 3% | 872 г |
| Хлор, Cl | 254.06 мг | 2300 мг | 11% | 2.9% | 905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 1% | 2486 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.5% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 1.683 мкг | 10 мкг | 16.8% | 4.4% | 594 г |
| Марганец, Mn | 0.2231 мг | 2 мг | 11.2% | 2.9% | 896 г |
| Медь, Cu | 50.87 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.3% | 1966 г |
| Молибден, Mo | 5.68 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2.1% | 1232 г |
| Никель, Ni | 0.843 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.06 мкг | 55 мкг | 9.2% | 2.4% | 1087 г |
| Титан, Ti | 4.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13855 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.6% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5552 мг | 12 мг | 4.6% | 1.2% | 2161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 8.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.865 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.836 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.186 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.161 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.423 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.541 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.753 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.634 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.738 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.803 г | min 16.8 г | 40.5% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.817 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 383,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».