| Тесто для пельменей | 200 г |
| Фарш из куринной грудки | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.2% | 458 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4% | 1647 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 4.4% | 1470 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3859 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 6040 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.509 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.2% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 26.79 мг | 500 мг | 5.4% | 3.5% | 1866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.631 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 15203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3876 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.653 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.1% | 3025 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8458 мг | 20 мг | 4.2% | 2.7% | 2365 г |
| Ниацин | 0.314 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.64 мг | 2500 мг | 1.5% | 1% | 6642 г |
| Кальций, Ca | 12.15 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8230 г |
| Кремний, Si | 0.906 мг | 30 мг | 3% | 2% | 3311 г |
| Магний, Mg | 5.33 мг | 400 мг | 1.3% | 0.8% | 7505 г |
| Натрий, Na | 287.58 мг | 1300 мг | 22.1% | 14.4% | 452 г |
| Сера, S | 31.34 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3191 г |
| Фосфор, P | 31.4 мг | 800 мг | 3.9% | 2.5% | 2548 г |
| Хлор, Cl | 442.34 мг | 2300 мг | 19.2% | 12.5% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 1.8% | 3659 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 1.393 мкг | 10 мкг | 13.9% | 9% | 718 г |
| Литий, Li | 0.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1311 мг | 2 мг | 6.6% | 4.3% | 1526 г |
| Медь, Cu | 36.02 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.3% | 2776 г |
| Молибден, Mo | 3.593 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Никель, Ni | 0.743 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.27 мкг | 55 мкг | 5.9% | 3.8% | 1682 г |
| Титан, Ti | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28531 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.2775 мг | 12 мг | 2.3% | 1.5% | 4324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.103 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашнии из фарша составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».