Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с салом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с салом и грибами

Фарш говяж -куриный 585 г
Сало Белорусское [Рублевский МПЗ] 190 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Чеснок, порошок 2 г
Гималайская соль розовая 2 г
Шампиньоны резаные замороженные 300 г
Способ приготовления

Все смешала, сформировала не маленькие котлеты, поджарила на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны и потом запекла в аэрогриле 10 минут каждую партию. У кого есть духовка лучше в ней запечь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с салом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.7% 731 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 15.7% 263 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5784 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8654 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин В4, холин 11.13 мг 500 мг 2.2% 0.9% 4492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В9, фолаты 0.873 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 45819 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 0.1% 36585 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.893 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5599 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.2341 мг 20 мг 1.2% 0.5% 8543 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.69 мг 2500 мг 1.7% 0.7% 5856 г
Кальций, Ca 5.42 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18450 г
Кремний, Si 10.648 мг 30 мг 35.5% 14.7% 282 г
Магний, Mg 2.72 мг 400 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Натрий, Na 323.52 мг 1300 мг 24.9% 10.3% 402 г
Сера, S 12.39 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8071 г
Фосфор, P 14.9 мг 800 мг 1.9% 0.8% 5369 г
Хлор, Cl 59.33 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 0.209 мг 18 мг 1.2% 0.5% 8612 г
Йод, I 83.9 мкг 150 мкг 55.9% 23.1% 179 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 3.6% 1167 г
Литий, Li 3.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5291 г
Медь, Cu 16.28 мкг 1000 мкг 1.6% 0.7% 6143 г
Молибден, Mo 0.61 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11475 г
Никель, Ni 0.335 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 1.398 мкг 55 мкг 2.5% 1% 3934 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 5.8 мкг 4000 мкг 0.1% 68966 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Цинк, Zn 0.1106 мг 12 мг 0.9% 0.4% 10850 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с салом и грибами составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».