Мой здоровый рацион

Рецепт Творожник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожник

Творог 5% жирности (Запекание) 540 г
Сахар песок 165 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 7.8% 524 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.7% 875 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 5.9% 689 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.8% 5085 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 2.9% 1438 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 0.082 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 4.8% 865 г
Витамин В4, холин 55.79 мг 500 мг 11.2% 4.6% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2.3% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 3.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 21.667 мкг 400 мкг 5.4% 2.2% 1846 г
Витамин В12, кобаламин 0.807 мкг 3 мкг 26.9% 11% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин Н, биотин 6.629 мкг 50 мкг 13.3% 5.5% 754 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9332 мг 20 мг 14.7% 6% 682 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.49 мг 2500 мг 6.2% 2.5% 1618 г
Кальций, Ca 106.28 мг 1000 мг 10.6% 4.3% 941 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8876 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2242 г
Натрий, Na 148.84 мг 1300 мг 11.4% 4.7% 873 г
Сера, S 147.57 мг 1000 мг 14.8% 6.1% 678 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 8.2% 500 г
Хлор, Cl 249.04 мг 2300 мг 10.8% 4.4% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.5 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.6 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 1.9% 2156 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2521 г
Кобальт, Co 2.451 мкг 10 мкг 24.5% 10.1% 408 г
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2356 г
Медь, Cu 78.46 мкг 1000 мкг 7.8% 3.2% 1275 г
Молибден, Mo 6.312 мкг 70 мкг 9% 3.7% 1109 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Селен, Se 19.709 мкг 55 мкг 35.8% 14.7% 279 г
Стронций, Sr 9.48 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 25.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15486 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2874 г
Цинк, Zn 0.4316 мг 12 мг 3.6% 1.5% 2780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.074 г min 16.8 г 12.3% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Творожник составляет 243,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».