| Пшеничная мука, высшего сорта | 520 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 339.7 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 496 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 3.7% | 800 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.1% | 1436 г |
| Углеводы | 66.7 г | 219 г | 30.5% | 9% | 328 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 8.1% | 364 г |
| Вода | 13 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17485 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 4% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 40.21 мг | 500 мг | 8% | 2.4% | 1243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 1.9% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 2.6% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.086 мкг | 400 мкг | 7.8% | 2.3% | 1287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.632 мг | 15 мг | 17.5% | 5.2% | 570 г |
| Витамин Н, биотин | 2.116 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.2% | 2363 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7355 мг | 20 мг | 13.7% | 4% | 731 г |
| Ниацин | 1.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.35 мг | 2500 мг | 6.9% | 2% | 1451 г |
| Кальций, Ca | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4735 г |
| Кремний, Si | 2.684 мг | 30 мг | 8.9% | 2.6% | 1118 г |
| Магний, Mg | 26.23 мг | 400 мг | 6.6% | 1.9% | 1525 г |
| Натрий, Na | 252.62 мг | 1300 мг | 19.4% | 5.7% | 515 г |
| Сера, S | 64.52 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.9% | 1550 г |
| Фосфор, P | 106.5 мг | 800 мг | 13.3% | 3.9% | 751 г |
| Хлор, Cl | 13.42 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 17139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 774.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.722 мг | 18 мг | 9.6% | 2.8% | 1045 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.074 мкг | 10 мкг | 10.7% | 3.1% | 931 г |
| Марганец, Mn | 0.7289 мг | 2 мг | 36.4% | 10.7% | 274 г |
| Медь, Cu | 126.65 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 3.7% | 790 г |
| Молибден, Mo | 10.039 мкг | 70 мкг | 14.3% | 4.2% | 697 г |
| Никель, Ni | 1.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.743 мкг | 55 мкг | 14.1% | 4.2% | 710 г |
| Титан, Ti | 7.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16273 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.7877 мг | 12 мг | 6.6% | 1.9% | 1523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 61.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.894 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бездрожжевой серый составляет 339,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».