| Навага беломорская | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Воду довести до кипения. Кипящую воду посолить и добавить специи. Дать прокипеть 1-2 минуты. В кипящую воду положить рыбу. Вновь довести до кипения и, уменьшив огонь, продолжать варить рыбу до готовности(примерно 7-10 имнут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 26.3% | 404 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.2% | 3294 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 2999 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 2.1% | 5085 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.466 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.99 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 15.9% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.5% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 0.11 мг | 500 мг | 454545 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.8% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.408 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.4% | 2438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1.9% | 5521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 4.2% | 2542 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6907 мг | 20 мг | 23.5% | 25% | 426 г |
| Ниацин | 1.456 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.69 мг | 2500 мг | 13.7% | 14.6% | 730 г |
| Кальций, Ca | 54.75 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.9% | 1826 г |
| Магний, Mg | 42.1 мг | 400 мг | 10.5% | 11.2% | 950 г |
| Натрий, Na | 444.44 мг | 1300 мг | 34.2% | 36.4% | 293 г |
| Сера, S | 186.21 мг | 1000 мг | 18.6% | 19.8% | 537 г |
| Фосфор, P | 236.5 мг | 800 мг | 29.6% | 31.5% | 338 г |
| Хлор, Cl | 739.71 мг | 2300 мг | 32.2% | 34.3% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.405 мг | 18 мг | 7.8% | 8.3% | 1281 г |
| Йод, I | 145.63 мкг | 150 мкг | 97.1% | 103.4% | 103 г |
| Кобальт, Co | 19.563 мкг | 10 мкг | 195.6% | 208.3% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.2334 мг | 2 мг | 11.7% | 12.5% | 857 г |
| Медь, Cu | 143.83 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 15.3% | 695 г |
| Молибден, Mo | 4.951 мкг | 70 мкг | 7.1% | 7.6% | 1414 г |
| Никель, Ni | 6.796 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.057 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 96491 г |
| Фтор, F | 679.94 мкг | 4000 мкг | 17% | 18.1% | 588 г |
| Хром, Cr | 53.4 мкг | 50 мкг | 106.8% | 113.7% | 94 г |
| Цинк, Zn | 0.9293 мг | 12 мг | 7.7% | 8.2% | 1291 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.922 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.485 г | ~ | |||
| Лизин | 1.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 0.884 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.301 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.476 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 35.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Навага отварная(порционная) составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».