| Пшеничная мука, высшего сорта | 425 г |
| Крахмал картофельный | 25 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 400 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 180 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 180 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.5 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.3% | 1267 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 11% | 267 г |
| Углеводы | 32 г | 219 г | 14.6% | 4.3% | 684 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5798 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.9 мкг | 900 мкг | 16.2% | 4.7% | 617 г |
| Ретинол | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.6% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 54.29 мг | 500 мг | 10.9% | 3.2% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 1.2% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.042 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 3983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 2.3% | 1282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.5% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.736 мг | 15 мг | 4.9% | 1.4% | 2038 г |
| Витамин Н, биотин | 3.948 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.3% | 1266 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6231 мг | 20 мг | 8.1% | 2.4% | 1232 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.88 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.6% | 1813 г |
| Кальций, Ca | 85.89 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.5% | 1164 г |
| Кремний, Si | 1.063 мг | 30 мг | 3.5% | 1% | 2822 г |
| Магний, Mg | 13.3 мг | 400 мг | 3.3% | 1% | 3008 г |
| Натрий, Na | 46.57 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.1% | 2791 г |
| Сера, S | 54.14 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.6% | 1847 г |
| Фосфор, P | 99.5 мг | 800 мг | 12.4% | 3.6% | 804 г |
| Хлор, Cl | 76.75 мг | 2300 мг | 3.3% | 1% | 2997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 1.1% | 2639 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.2% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 1.813 мкг | 10 мкг | 18.1% | 5.3% | 552 г |
| Марганец, Mn | 0.1573 мг | 2 мг | 7.9% | 2.3% | 1271 г |
| Медь, Cu | 44.26 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.3% | 2259 г |
| Молибден, Mo | 5.758 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.4% | 1216 г |
| Никель, Ni | 0.584 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.278 мкг | 55 мкг | 9.6% | 2.8% | 1042 г |
| Стронций, Sr | 6.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18149 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.555 мг | 12 мг | 4.6% | 1.3% | 2162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.605 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.277 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.149 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.34 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.387 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.79 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.617 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.433 г | min 16.8 г | 38.3% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 341,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».