| Индейка, голень, только мясо | 600 г |
| Печень куриная (Запекание) | 500 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 250 г |
| Чеснок (Запекание) | 15 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 14% | 369 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.7% | 533 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3654 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3770.5 мкг | 900 мкг | 418.9% | 215.7% | 24 г |
| Ретинол | 3.77 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.846 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 8.5% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.067 мг | 1.8 мг | 59.3% | 30.5% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 151.16 мг | 500 мг | 30.2% | 15.6% | 331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.463 мг | 5 мг | 69.3% | 35.7% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 14.1% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.412 мкг | 400 мкг | 17.9% | 9.2% | 560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.947 мкг | 3 мкг | 231.6% | 119.3% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.98 мг | 90 мг | 10% | 5.1% | 1002 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.519 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.7% | 1927 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 3.3% | 1546 г |
| Витамин Н, биотин | 6.143 мкг | 50 мкг | 12.3% | 6.3% | 814 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3403 мг | 20 мг | 46.7% | 24% | 214 г |
| Ниацин | 5.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.62 мг | 2500 мг | 15.6% | 8% | 642 г |
| Кальций, Ca | 39.22 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2550 г |
| Кремний, Si | 0.721 мг | 30 мг | 2.4% | 1.2% | 4161 г |
| Магний, Mg | 42.23 мг | 400 мг | 10.6% | 5.5% | 947 г |
| Натрий, Na | 392.95 мг | 1300 мг | 30.2% | 15.6% | 331 г |
| Сера, S | 208.88 мг | 1000 мг | 20.9% | 10.8% | 479 г |
| Фосфор, P | 261.6 мг | 800 мг | 32.7% | 16.8% | 306 г |
| Хлор, Cl | 494.63 мг | 2300 мг | 21.5% | 11.1% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.99 мг | 18 мг | 44.4% | 22.9% | 225 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.4% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 9.962 мкг | 10 мкг | 99.6% | 51.3% | 100 г |
| Литий, Li | 0.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6224 мг | 2 мг | 31.1% | 16% | 321 г |
| Медь, Cu | 335.56 мкг | 1000 мкг | 33.6% | 17.3% | 298 г |
| Молибден, Mo | 24.262 мкг | 70 мкг | 34.7% | 17.9% | 289 г |
| Никель, Ni | 0.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.065 мкг | 55 мкг | 67.4% | 34.7% | 148 г |
| Стронций, Sr | 5.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30628 г |
| Хром, Cr | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.1% | 729 г |
| Цинк, Zn | 4.4497 мг | 12 мг | 37.1% | 19.1% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.549 г | ~ | |||
| Лизин | 1.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.791 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.955 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.158 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.235 г | min 16.8 г | 19.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.808 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.455 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.392 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из индейки и Куриной печени составляет 194,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».