| Лук репчатый (Припускание) | 63 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Картофель (Тушение) | 400 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Тыква горлянка (бутылочная тыква, кабачок вьетнамский) | 650 г |
Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками. Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами. Нарезать мякоть кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. В кастрюле (или сотейнике) разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности. Совет. По желанию, к луку можно добавить пару веточек тимьяна - это придаст супу приятный оттенок вкуса. Положить чеснок и обжарить с луком 1 минуту. Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут. Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Суп пюрировать блендером. Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать. При подаче украсить крем-суп тыквенными семечками, крутонами и ломтиками жареного бекона.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.4 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2986 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.7% | 4750 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.7% | 2667 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 6.4% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8% | 2222 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.7% | 6618 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.32 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.38 мг | 500 мг | 1.5% | 2.7% | 6775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 8.2% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 9.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.403 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.8% | 6247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 4.6% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.85 мг | 90 мг | 8.7% | 15.4% | 1146 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 14851 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.733 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.7% | 6821 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8641 мг | 20 мг | 4.3% | 7.6% | 2315 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.43 мг | 2500 мг | 10.9% | 19.3% | 914 г |
| Кальций, Ca | 38.54 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.9% | 2595 г |
| Кремний, Si | 14.317 мг | 30 мг | 47.7% | 84.6% | 210 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 6.7% | 2602 г |
| Натрий, Na | 71.22 мг | 1300 мг | 5.5% | 9.8% | 1825 г |
| Сера, S | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.9% | 4531 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 9.8% | 1835 г |
| Хлор, Cl | 126.63 мг | 2300 мг | 5.5% | 9.8% | 1816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 274.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.468 мг | 18 мг | 2.6% | 4.6% | 3846 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.2% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 1.77 мкг | 10 мкг | 17.7% | 31.4% | 565 г |
| Литий, Li | 21.689 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 9.8% | 1815 г |
| Медь, Cu | 64.78 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 11.5% | 1544 г |
| Молибден, Mo | 3.672 мкг | 70 мкг | 5.2% | 9.2% | 1906 г |
| Никель, Ni | 1.725 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.419 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 13126 г |
| Стронций, Sr | 5.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30075 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 13.1% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.5718 мг | 12 мг | 4.8% | 8.5% | 2099 г |
| Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.607 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.753 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем суп тыквенный составляет 56,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».