| Хлеб белый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 tsp |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
Хлеб нарезать крупными кубиками. Переложить кусочки хлеба на тёплую сковороду и просушить на медленном огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Пока кубики хлеба просушиваются, приготовить заправку. Чеснок пропустить через пресс, добавить к нему соль, паприку и чёрный перец. Тщательно перемешать. После того как прошло 5 минут и хлеб уже стал сухим, добавить специи. Тщательно перемешать. Затем добавить сливочное мало и снова быстро и тщательно перемешать, чтобы специи и масло хорошо распределились по сухариками. Мешать в течение 1-2 минут. Огонь выключить. Готовые сухарики переложить в глубокую ёмкость. Отлично подходят для горячих блюд.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.8 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.5% | 1101 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 9.9% | 280 г |
| Углеводы | 35.5 г | 219 г | 16.2% | 4.5% | 617 г |
| Углеводы (общие) | 35.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.2% | 870 г |
| Вода | 33.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6785 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.8 мкг | 900 мкг | 17.4% | 4.8% | 574 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.442 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 1.5% | 1812 г |
| бета Криптоксантин | 45.959 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 172.68 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 7.1% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 3.2% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 16.35 мг | 500 мг | 3.3% | 0.9% | 3058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 2.5% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.462 мкг | 400 мкг | 30.4% | 8.4% | 329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 0.9% | 3145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 1.1% | 2471 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6956 мг | 20 мг | 18.5% | 5.1% | 541 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 72.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.49 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.4% | 1916 г |
| Кальций, Ca | 120.11 мг | 1000 мг | 12% | 3.3% | 833 г |
| Кремний, Si | 0.181 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 16575 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 1.4% | 1990 г |
| Натрий, Na | 390.56 мг | 1300 мг | 30% | 8.3% | 333 г |
| Сера, S | 69.57 мг | 1000 мг | 7% | 1.9% | 1437 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 2.9% | 963 г |
| Хлор, Cl | 65.4 мг | 2300 мг | 2.8% | 0.8% | 3517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.881 мг | 18 мг | 16% | 4.4% | 625 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.652 мкг | 10 мкг | 6.5% | 1.8% | 1534 г |
| Литий, Li | 0.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4769 мг | 2 мг | 23.8% | 6.6% | 419 г |
| Медь, Cu | 89.63 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.5% | 1116 г |
| Молибден, Mo | 1.912 мкг | 70 мкг | 2.7% | 0.8% | 3661 г |
| Никель, Ni | 1.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.821 мкг | 55 мкг | 30.6% | 8.5% | 327 г |
| Фтор, F | 35.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11173 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.6% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.652 мг | 12 мг | 5.4% | 1.5% | 1840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.795 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.176 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.156 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.404 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.523 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.668 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.752 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.117 г | min 16.8 г | 36.4% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.235 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.4 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.241 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Сухарики из белого хлеба с чесноком и специями составляет 359,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».