| Печень говяжья (Варка) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 6% | 618 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 13.8% | 268 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.4% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3669.8 мкг | 900 мкг | 407.8% | 150.5% | 25 г |
| Ретинол | 5.975 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.047 мг | 5 мг | 80.9% | 29.9% | 124 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 3.5% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.98 мг | 1.8 мг | 54.4% | 20.1% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 347.4 мг | 500 мг | 69.5% | 25.6% | 144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.002 мг | 5 мг | 60% | 22.1% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 6.2% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.427 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.9% | 1958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.462 мкг | 3 мкг | 1282.1% | 473.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.19 мг | 90 мг | 10.2% | 3.8% | 979 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 3.6% | 1017 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.865 мг | 15 мг | 5.8% | 2.1% | 1734 г |
| Витамин Н, биотин | 63.241 мкг | 50 мкг | 126.5% | 46.7% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8262 мг | 20 мг | 39.1% | 14.4% | 256 г |
| Ниацин | 6.695 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.07 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.2% | 1162 г |
| Кальций, Ca | 25.11 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 3982 г |
| Кремний, Si | 8.148 мг | 30 мг | 27.2% | 10% | 368 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1668 г |
| Натрий, Na | 163.02 мг | 1300 мг | 12.5% | 4.6% | 797 г |
| Сера, S | 174.7 мг | 1000 мг | 17.5% | 6.5% | 572 г |
| Фосфор, P | 192.2 мг | 800 мг | 24% | 8.9% | 416 г |
| Хлор, Cl | 236.36 мг | 2300 мг | 10.3% | 3.8% | 973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.402 мг | 18 мг | 24.5% | 9% | 409 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 13.33 мкг | 10 мкг | 133.3% | 49.2% | 75 г |
| Литий, Li | 1.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 4.9% | 749 г |
| Медь, Cu | 2375.17 мкг | 1000 мкг | 237.5% | 87.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 57.436 мкг | 70 мкг | 82.1% | 30.3% | 122 г |
| Никель, Ni | 32.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.285 мкг | 55 мкг | 42.3% | 15.6% | 236 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 132.22 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.2% | 3025 г |
| Хром, Cr | 16.41 мкг | 50 мкг | 32.8% | 12.1% | 305 г |
| Цинк, Zn | 3.4375 мг | 12 мг | 28.6% | 10.6% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.952 г | ~ | |||
| Валин | 0.917 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лизин | 1.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.852 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.189 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.164 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.431 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.552 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.799 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.93 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.291 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.48 г | min 16.8 г | 38.6% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.572 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный без яйца составляет 271 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».