Мой здоровый рацион

Рецепт Филе в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе в сливочно-грибном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 785 г
Вешенки 279 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 40 г
Подсолнечное масло 3 г
Кукурузный крахмал 6 г
Вода 260 г
Лук репчатый (Тушение) 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 22.7% 528 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.1% 2947 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.2% 2834 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 11688 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8% 1500 г
Витамин В4, холин 59.49 мг 500 мг 11.9% 14.3% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 1.135 мг 5 мг 22.7% 27.2% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 27.1% 443 г
Витамин В9, фолаты 12.629 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3167 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 5.3% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6452 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 3.6% 3356 г
Витамин Н, биотин 2.581 мкг 50 мкг 5.2% 6.2% 1937 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4867 мг 20 мг 27.4% 32.9% 365 г
Ниацин 6.187 мг ~
Бетаин 2.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.15 мг 2500 мг 11.1% 13.3% 899 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 1.2% 9643 г
Кремний, Si 0.389 мг 30 мг 1.3% 1.6% 7712 г
Магний, Mg 55.63 мг 400 мг 13.9% 16.7% 719 г
Натрий, Na 38.99 мг 1300 мг 3% 3.6% 3334 г
Сера, S 141.74 мг 1000 мг 14.2% 17% 706 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 19.1% 630 г
Хлор, Cl 50.75 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 7.8% 1536 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7732 г
Кобальт, Co 5.612 мкг 10 мкг 56.1% 67.3% 178 г
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 3.1% 3795 г
Медь, Cu 107.87 мкг 1000 мкг 10.8% 12.9% 927 г
Молибден, Mo 9.434 мкг 70 мкг 13.5% 16.2% 742 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 10.583 мкг 55 мкг 19.2% 23% 520 г
Стронций, Sr 11.52 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 102.62 мкг 4000 мкг 2.6% 3.1% 3898 г
Хром, Cr 17.28 мкг 50 мкг 34.6% 41.5% 289 г
Цинк, Zn 1.0099 мг 12 мг 8.4% 10.1% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.828 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.259 г ~
Лизин 1.656 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.896 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.65 мг max 300 мг
Кампестерол 0.219 мг ~
бета Ситостерол 0.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Филе в сливочно-грибном соусе составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».