Мой здоровый рацион

Рецепт Джерки из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Джерки из грудки индейки

Индейка, грудка, только мясо 3000 г
Соевый соус 220 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для птицы 10 г
Чеснок, порошок 7 г
Кориандр, семена 7 г
Мед пчелиный 45 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джерки из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.9 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 56.1 г 76 г 73.8% 25.5% 135 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.3% 1514 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.8% 4563 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 31.5 г 2273 г 1.4% 0.5% 7216 г
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 1% 3435 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 2.763 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 0.9% 3759 г
бета Криптоксантин 28.675 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 7.1% 484 г
Витамин В4, холин 144.86 мг 500 мг 29% 10% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 1.855 мг 5 мг 37.1% 12.8% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 1.927 мг 2 мг 96.4% 33.3% 104 г
Витамин В9, фолаты 20.543 мкг 400 мкг 5.1% 1.8% 1947 г
Витамин В12, кобаламин 1.448 мкг 3 мкг 48.3% 16.7% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.23 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5208 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 23.2851 мг 20 мг 116.4% 40.2% 86 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 10.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 662.94 мг 2500 мг 26.5% 9.1% 377 г
Кальций, Ca 48.08 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2080 г
Магний, Mg 82.23 мг 400 мг 20.6% 7.1% 486 г
Натрий, Na 1483.84 мг 1300 мг 114.1% 39.4% 88 г
Сера, S 562.22 мг 1000 мг 56.2% 19.4% 178 г
Фосфор, P 498.8 мг 800 мг 62.4% 21.5% 160 г
Хлор, Cl 458.05 мг 2300 мг 19.9% 6.9% 502 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.48 мг 18 мг 13.8% 4.8% 726 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Марганец, Mn 0.3045 мг 2 мг 15.2% 5.2% 657 г
Медь, Cu 193.2 мкг 1000 мкг 19.3% 6.7% 518 г
Молибден, Mo 0.843 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8304 г
Селен, Se 52.633 мкг 55 мкг 95.7% 33% 104 г
Фтор, F 3.54 мкг 4000 мкг 0.1% 112994 г
Цинк, Zn 3.1849 мг 12 мг 26.5% 9.1% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.181 г ~
Валин 1.802 г ~
Гистидин* 1.506 г ~
Изолейцин 1.618 г ~
Лейцин 3.871 г ~
Лизин 4.559 г ~
Метионин 1.441 г ~
Треонин 2.025 г ~
Триптофан 0.597 г ~
Фенилаланин 1.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.997 г ~
Аспарагиновая кислота 4.497 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 2.379 г ~
Глутаминовая кислота 7.676 г ~
Пролин 3.042 г ~
Серин 2.226 г ~
Тирозин 1.662 г ~
Цистеин 0.535 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.552 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Джерки из грудки индейки составляет 289,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок