Рецепт Куриный митлоф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный митлоф

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	33 г
Лук репчатый	140 г
Печень куриная	150 г
Индейка, только мясо	407 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный митлоф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.5 ккал	1684 ккал	7%	6%	1433 г
Белки	14.6 г	76 г	19.2%	16.3%	521 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	7.9%	1077 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.9%	9522 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.9%	2983 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2057.5 мкг	900 мкг	228.6%	194.6%	44 г
Ретинол	2.055 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.6%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	6.7%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.474 мг	1.8 мг	26.3%	22.4%	380 г
Витамин В4, холин	66.3 мг	500 мг	13.3%	11.3%	754 г
Витамин В5, пантотеновая	1.496 мг	5 мг	29.9%	25.4%	334 г
Витамин В6, пиридоксин	0.476 мг	2 мг	23.8%	20.3%	420 г
Витамин В9, фолаты	46.084 мкг	400 мкг	11.5%	9.8%	868 г
Витамин В12, кобаламин	3.421 мкг	3 мкг	114%	97%	88 г
Витамин C, аскорбиновая	5.92 мг	90 мг	6.6%	5.6%	1520 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	1.3%	6711 г
Витамин D3, холекальциферол	0.092 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.246 мг	15 мг	1.6%	1.4%	6098 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.685 мкг	50 мкг	1.4%	1.2%	7299 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.2331 мг	20 мг	31.2%	26.6%	321 г
Ниацин	1.747 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.66 мг	2500 мг	8.4%	7.1%	1187 г
Кальций, Ca	35.99 мг	1000 мг	3.6%	3.1%	2779 г
Кремний, Si	0.791 мг	30 мг	2.6%	2.2%	3793 г
Магний, Mg	21.22 мг	400 мг	5.3%	4.5%	1885 г
Натрий, Na	297.89 мг	1300 мг	22.9%	19.5%	436 г
Сера, S	155.21 мг	1000 мг	15.5%	13.2%	644 г
Фосфор, P	158.9 мг	800 мг	19.9%	16.9%	503 г
Хлор, Cl	358.14 мг	2300 мг	15.6%	13.3%	642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.8 мкг	~
Бор, B	31.6 мкг	~
Железо, Fe	3.529 мг	18 мг	19.6%	16.7%	510 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7500 г
Кобальт, Co	3.571 мкг	10 мкг	35.7%	30.4%	280 г
Марганец, Mn	0.0982 мг	2 мг	4.9%	4.2%	2037 г
Медь, Cu	118.99 мкг	1000 мкг	11.9%	10.1%	840 г
Молибден, Mo	11.299 мкг	70 мкг	16.1%	13.7%	620 г
Никель, Ni	0.475 мкг	~
Олово, Sn	2.54 мкг	~
Рубидий, Rb	75.3 мкг	~
Селен, Se	19.934 мкг	55 мкг	36.2%	30.8%	276 г
Стронций, Sr	2.88 мкг	~
Фтор, F	8.41 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	47562 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	3.7%	2294 г
Цинк, Zn	2.1761 мг	12 мг	18.1%	15.4%	551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.787 г	~
Валин	0.552 г	~
Гистидин*	0.357 г	~
Изолейцин	0.466 г	~
Лейцин	1.059 г	~
Лизин	1.052 г	~
Метионин	0.346 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.508 г	~
Триптофан	0.183 г	~
Фенилаланин	0.51 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.294 г	~
Заменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аланин	0.819 г	~
Аспарагиновая кислота	1.163 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.633 г	~
Глутаминовая кислота	1.923 г	~
Пролин	0.74 г	~
Серин	0.502 г	~
Тирозин	0.429 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.305 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.111 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.396 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.498 г	min 16.8 г	8.9%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.127 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.059 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.405 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.288 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Куриный митлоф составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок