Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из редиски, пекинской капусты, огурца, лимонного сока и лимонной кислоты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из редиски, пекинской капусты, огурца, лимонного сока и лимонной кислоты

Редис (Мытьё, нарезка) 600 г
Пекинская капуста 1200 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 800 г
Сок лимонный 150 г
Лимонная кислота 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редиски, пекинской капусты, огурца, лимонного сока и лимонной кислоты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.7 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8548 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6.6% 7600 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 5.6% 8760 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 30.5% 1667 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 20.8% 2444 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 5.6% 9184 г
альфа Каротин 0.432 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 10.2% 5000 г
Лютеин + Зеаксантин 20.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 9.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 11.7% 4286 г
Витамин В4, холин 6.69 мг 500 мг 1.3% 6.6% 7474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 16.2% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 34% 1504 г
Витамин В9, фолаты 36.547 мкг 400 мкг 9.1% 46.2% 1094 г
Витамин C, аскорбиновая 18.81 мг 90 мг 20.9% 106.1% 478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 4.1% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 2.5% 19305 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 99.5% 511 г
Витамин РР, НЭ 0.3345 мг 20 мг 1.7% 8.6% 5979 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.01 мг 2500 мг 8.2% 41.6% 1214 г
Кальций, Ca 50.32 мг 1000 мг 5% 25.4% 1987 г
Кремний, Si 23.669 мг 30 мг 78.9% 400.5% 127 г
Магний, Mg 12.82 мг 400 мг 3.2% 16.2% 3120 г
Натрий, Na 9.15 мг 1300 мг 0.7% 3.6% 14208 г
Сера, S 8.52 мг 1000 мг 0.9% 4.6% 11737 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 22.3% 2279 г
Хлор, Cl 16.69 мг 2300 мг 0.7% 3.6% 13781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.3 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 39.93 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 14.7% 3409 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 8.6% 5792 г
Кобальт, Co 0.935 мкг 10 мкг 9.4% 47.7% 1070 г
Литий, Li 4.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 42.1% 1203 г
Медь, Cu 76.69 мкг 1000 мкг 7.7% 39.1% 1304 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 25.4% 1986 г
Никель, Ni 3.024 мкг ~
Селен, Se 0.48 мкг 55 мкг 0.9% 4.6% 11458 г
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 1.5% 35180 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 41.6% 1220 г
Цинк, Zn 0.2043 мг 12 мг 1.7% 8.6% 5874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат из редиски, пекинской капусты, огурца, лимонного сока и лимонной кислоты составляет 19,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (19.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».