| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 360 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Чеснок! | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 16.3% | 442 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.6% | 2752 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 84.42 мг | 500 мг | 16.9% | 12.2% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 10.2% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 12.1% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.83 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.273 мкг | 3 мкг | 75.8% | 54.7% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.9% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.336 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.5% | 2976 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 2.604 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.7% | 1920 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0144 мг | 20 мг | 20.1% | 14.5% | 498 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.93 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.3% | 774 г |
| Кальций, Ca | 25.41 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3935 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1968 г |
| Натрий, Na | 67.45 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.7% | 1927 г |
| Сера, S | 187.41 мг | 1000 мг | 18.7% | 13.5% | 534 г |
| Фосфор, P | 181.6 мг | 800 мг | 22.7% | 16.4% | 441 г |
| Хлор, Cl | 23.72 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.119 мг | 18 мг | 11.8% | 8.5% | 849 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 15.9% | 455 г |
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 2.7% | 2725 г |
| Медь, Cu | 81.79 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 5.9% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 0.72 мкг | 70 мкг | 1% | 0.7% | 9722 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.342 мкг | 55 мкг | 37% | 26.7% | 270 г |
| Фтор, F | 12.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 6.3556 мг | 12 мг | 53% | 38.2% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.409 г | ~ | |||
| Лизин | 1.5 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.775 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.983 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.522 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.964 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.268 г | min 16.8 г | 19.5% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.919 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.13 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.21 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.298 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.298 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».