Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый шоколадный кекс

Яичный белок куриный (Запекание) 60 г
Сахарозаменитель fibre 2 г
Молоко сухое 1,5% жирности 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Какао-порошок, неподслащенный 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12.7% 507 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.2% 2947 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 6.4% 1000 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 14.5% 444 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.5% 4171 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 3.878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 14.4% 447 г
Витамин В4, холин 31.07 мг 500 мг 6.2% 4% 1609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.7% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5.961 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6710 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1% 6303 г
Витамин Н, биотин 4.408 мкг 50 мкг 8.8% 5.7% 1134 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2939 мг 20 мг 11.5% 7.4% 872 г
Ниацин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.75 мг 2500 мг 10.7% 6.9% 937 г
Кальций, Ca 397.6 мг 1000 мг 39.8% 25.6% 252 г
Кремний, Si 0.588 мг 30 мг 2% 1.3% 5102 г
Магний, Mg 60.77 мг 400 мг 15.2% 9.8% 658 г
Натрий, Na 521 мг 1300 мг 40.1% 25.8% 250 г
Сера, S 140.23 мг 1000 мг 14% 9% 713 г
Фосфор, P 610.2 мг 800 мг 76.3% 49% 131 г
Хлор, Cl 108.24 мг 2300 мг 4.7% 3% 2125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.3 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.22 мкг ~
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 8.1% 797 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3968 г
Кобальт, Co 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 5.5% 1176 г
Марганец, Mn 0.4803 мг 2 мг 24% 15.4% 416 г
Медь, Cu 434.02 мкг 1000 мкг 43.4% 27.9% 230 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 3.9% 1633 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Селен, Se 13.729 мкг 55 мкг 25% 16.1% 401 г
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 3.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123839 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2315 г
Цинк, Zn 0.9422 мг 12 мг 7.9% 5.1% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.466 г min 16.8 г 2.8% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
Прочие вещества
Кофеин 23.469 мг ~
Теобромин 209.898 мг ~

Энергетическая ценность Белковый шоколадный кекс составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».