| Капуста белокочанная (Тушение) | 935 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 390 г |
| Морковь (Тушение) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 738 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 35 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Лисички | 315 г |
| Подосиновик (Варка со сливом) | 160 г |
| Белый гриб (Варка без слива) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.4% | 1551 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 14.8% | 467 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.9% | 870 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.6 мкг | 900 мкг | 20.4% | 14.1% | 490 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.078 мг | 5 мг | 21.6% | 14.9% | 464 г |
| бета Криптоксантин | 1.157 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.144 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8.5% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.9% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 25.42 мг | 500 мг | 5.1% | 3.5% | 1967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 6.4% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 5.9% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.958 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.287 мкг | 3 мкг | 9.6% | 6.6% | 1045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.56 мг | 90 мг | 9.5% | 6.6% | 1051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.649 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4.5% | 1541 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.616 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.285 мг | 15 мг | 8.6% | 5.9% | 1167 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.377 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.9% | 3631 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 14.3% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1349 мг | 20 мг | 10.7% | 7.4% | 937 г |
| Ниацин | 1.392 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.93 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 871 г |
| Кальций, Ca | 29.17 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3428 г |
| Кремний, Si | 19.231 мг | 30 мг | 64.1% | 44.2% | 156 г |
| Магний, Mg | 18.42 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2172 г |
| Натрий, Na | 161.52 мг | 1300 мг | 12.4% | 8.6% | 805 г |
| Сера, S | 82.48 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.7% | 1212 г |
| Фосфор, P | 75.1 мг | 800 мг | 9.4% | 6.5% | 1065 г |
| Хлор, Cl | 256.17 мг | 2300 мг | 11.1% | 7.7% | 898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 4.6% | 1483 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 4.441 мкг | 10 мкг | 44.4% | 30.6% | 225 г |
| Литий, Li | 0.506 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1543 мг | 2 мг | 7.7% | 5.3% | 1296 г |
| Медь, Cu | 130.39 мкг | 1000 мкг | 13% | 9% | 767 г |
| Молибден, Mo | 8.785 мкг | 70 мкг | 12.6% | 8.7% | 797 г |
| Никель, Ni | 9.009 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.928 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.2% | 5927 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11393 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 7.9% | 879 г |
| Цинк, Zn | 0.944 мг | 12 мг | 7.9% | 5.4% | 1271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.483 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.917 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами и мясом составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».