| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, сушеный | 4 г |
| Петрушка сушеная | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 8 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 0 г |
| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, без соли | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1134 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.4% | 589 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.3% | 812 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 11.1% | 606 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.5 мкг | 900 мкг | 33.3% | 22.4% | 301 г |
| альфа Каротин | 0.213 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.794 мг | 5 мг | 35.9% | 24.2% | 279 г |
| бета Криптоксантин | 0.28 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.208 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.307 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 5.8% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 46.53 мг | 500 мг | 9.3% | 6.3% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 6.7% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 9% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 60.456 мкг | 400 мкг | 15.1% | 10.2% | 662 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.479 мкг | 3 мкг | 49.3% | 33.2% | 203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 3.3% | 2045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.878 мг | 15 мг | 19.2% | 12.9% | 521 г |
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.174 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.9% | 2300 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 6.9% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3272 мг | 20 мг | 16.6% | 11.2% | 601 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.08 мг | 2500 мг | 15.2% | 10.2% | 658 г |
| Кальций, Ca | 44.05 мг | 1000 мг | 4.4% | 3% | 2270 г |
| Кремний, Si | 4.689 мг | 30 мг | 15.6% | 10.5% | 640 г |
| Магний, Mg | 43.86 мг | 400 мг | 11% | 7.4% | 912 г |
| Натрий, Na | 286.06 мг | 1300 мг | 22% | 14.8% | 454 г |
| Сера, S | 152.92 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.3% | 654 г |
| Фосфор, P | 171.6 мг | 800 мг | 21.5% | 14.5% | 466 г |
| Хлор, Cl | 436.05 мг | 2300 мг | 19% | 12.8% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.738 мг | 18 мг | 15.2% | 10.2% | 657 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 5.482 мкг | 10 мкг | 54.8% | 36.9% | 182 г |
| Литий, Li | 3.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4092 мг | 2 мг | 20.5% | 13.8% | 489 г |
| Медь, Cu | 226.07 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 15.2% | 442 г |
| Молибден, Mo | 9.859 мкг | 70 мкг | 14.1% | 9.5% | 710 г |
| Никель, Ni | 6.424 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.932 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.1% | 5901 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9174 г |
| Хром, Cr | 5.02 мкг | 50 мкг | 10% | 6.7% | 996 г |
| Цинк, Zn | 2.2634 мг | 12 мг | 18.9% | 12.7% | 530 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 45.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.955 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.376 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | min 16.8 г | 7.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.153 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 148,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».