Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень индейки, вареная на медленном огне 330 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сельдерей 100 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.7% 633 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.4% 848 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5018.9 мкг 900 мкг 557.7% 446.5% 18 г
Ретинол 4.513 мг ~
бета Каротин 3.034 мг 5 мг 60.7% 48.6% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 1.16 мг 1.8 мг 64.4% 51.6% 155 г
Витамин В4, холин 96.8 мг 500 мг 19.4% 15.5% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.928 мг 5 мг 38.6% 30.9% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 17.3% 463 г
Витамин В9, фолаты 295.747 мкг 400 мкг 73.9% 59.2% 135 г
Витамин В12, кобаламин 11.767 мкг 3 мкг 392.2% 314% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 20.9 мг 90 мг 23.2% 18.6% 431 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4386 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13089 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 5.9% 1348 г
Витамин РР, НЭ 5.0604 мг 20 мг 25.3% 20.3% 395 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 1.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.84 мг 2500 мг 8.1% 6.5% 1232 г
Кальций, Ca 36.99 мг 1000 мг 3.7% 3% 2703 г
Кремний, Si 6.124 мг 30 мг 20.4% 16.3% 490 г
Магний, Mg 29.72 мг 400 мг 7.4% 5.9% 1346 г
Натрий, Na 72.9 мг 1300 мг 5.6% 4.5% 1783 г
Сера, S 128.64 мг 1000 мг 12.9% 10.3% 777 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 16.6% 483 г
Хлор, Cl 21.98 мг 2300 мг 1% 0.8% 10464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.5 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Ванадий, V 22.19 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 5.6% 1423 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5859 г
Кобальт, Co 1.567 мкг 10 мкг 15.7% 12.6% 638 г
Литий, Li 2.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.281 мг 2 мг 14.1% 11.3% 712 г
Медь, Cu 478.34 мкг 1000 мкг 47.8% 38.3% 209 г
Молибден, Mo 4.549 мкг 70 мкг 6.5% 5.2% 1539 г
Никель, Ni 3.697 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 43.038 мкг 55 мкг 78.3% 62.7% 128 г
Стронций, Sr 13.42 мкг ~
Фтор, F 17.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22701 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2513 г
Цинк, Zn 2.1844 мг 12 мг 18.2% 14.6% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.829 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.607 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.204 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок