| Печень говяжья (Тушение) | 570 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Морковь (Пассерование) | 135 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1230 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 13.7% | 535 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7% | 1037 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6256.9 мкг | 900 мкг | 695.2% | 507.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.429 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.902 мг | 5 мг | 58% | 42.4% | 172 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.624 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 10.3% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.561 мг | 1.8 мг | 86.7% | 63.3% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 446.13 мг | 500 мг | 89.2% | 65.2% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.864 мг | 5 мг | 97.3% | 71.1% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 18% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.643 мкг | 400 мкг | 30.7% | 22.4% | 326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.631 мкг | 3 мкг | 1521% | 1111% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.24 мг | 90 мг | 16.9% | 12.3% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.837 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.1% | 1195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.02 мг | 15 мг | 13.5% | 9.9% | 743 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 74.853 мкг | 50 мкг | 149.7% | 109.3% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9513 мг | 20 мг | 49.8% | 36.4% | 201 г |
| Ниацин | 7.245 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.17 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.3% | 874 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4148 г |
| Кремний, Si | 5.671 мг | 30 мг | 18.9% | 13.8% | 529 г |
| Магний, Mg | 25.13 мг | 400 мг | 6.3% | 4.6% | 1592 г |
| Натрий, Na | 346.05 мг | 1300 мг | 26.6% | 19.4% | 376 г |
| Сера, S | 200.01 мг | 1000 мг | 20% | 14.6% | 500 г |
| Фосфор, P | 261.8 мг | 800 мг | 32.7% | 23.9% | 306 г |
| Хлор, Cl | 499.4 мг | 2300 мг | 21.7% | 15.9% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.704 мг | 18 мг | 31.7% | 23.2% | 316 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 16.935 мкг | 10 мкг | 169.4% | 123.7% | 59 г |
| Литий, Li | 1.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3617 мг | 2 мг | 18.1% | 13.2% | 553 г |
| Медь, Cu | 2979.51 мкг | 1000 мкг | 298% | 217.7% | 34 г |
| Молибден, Mo | 84.677 мкг | 70 мкг | 121% | 88.4% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.718 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.343 мкг | 55 мкг | 40.6% | 29.7% | 246 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.79 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.5% | 2086 г |
| Хром, Cr | 24.34 мкг | 50 мкг | 48.7% | 35.6% | 205 г |
| Цинк, Zn | 4.159 мг | 12 мг | 34.7% | 25.3% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.673 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лизин | 1.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.604 г | ~ | |||
| Треонин | 0.652 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.817 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.634 г | ~ | |||
| Пролин | 0.818 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.502 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | min 16.8 г | 7% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 136,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».