Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш (курица+свинина+лук+специи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш (курица+свинина+лук+специи)

Куриная грудка (филе) 750 г
Свинина, плечевая часть 450 г
Лук репчатый 120 г
Чеснок 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш (курица+свинина+лук+специи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 19% 390 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7% 1057 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5732 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 2.2 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5155 г
бета Криптоксантин 22.729 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 11.8% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.3% 1395 г
Витамин В4, холин 67.8 мг 500 мг 13.6% 10% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 1.196 мг 5 мг 23.9% 17.6% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 23.2% 318 г
Витамин В9, фолаты 6.064 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6596 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7.5% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.264 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2930 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.89 мг 20 мг 29.5% 21.8% 340 г
Ниацин 6.051 мг ~
Бетаин 0.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.18 мг 2500 мг 13.2% 9.7% 755 г
Кальций, Ca 19.7 мг 1000 мг 2% 1.5% 5076 г
Кремний, Si 0.515 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5825 г
Магний, Mg 56.46 мг 400 мг 14.1% 10.4% 708 г
Натрий, Na 203.94 мг 1300 мг 15.7% 11.6% 637 г
Сера, S 194.54 мг 1000 мг 19.5% 14.4% 514 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 15.6% 471 г
Хлор, Cl 264.42 мг 2300 мг 11.5% 8.5% 870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 4.9% 1524 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3916 г
Кобальт, Co 5.712 мкг 10 мкг 57.1% 42.1% 175 г
Литий, Li 0.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2326 г
Медь, Cu 85.06 мкг 1000 мкг 8.5% 6.3% 1176 г
Молибден, Mo 7.202 мкг 70 мкг 10.3% 7.6% 972 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 20.27 мкг 55 мкг 36.9% 27.2% 271 г
Фтор, F 74.55 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5366 г
Хром, Cr 15.11 мкг 50 мкг 30.2% 22.3% 331 г
Цинк, Zn 1.5507 мг 12 мг 12.9% 9.5% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.417 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.98 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 2.01 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.531 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.17 г min 16.8 г 12.9% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш (курица+свинина+лук+специи) составляет 135,5 кКал.

  • Порция = 454 гр (615.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок