Мой здоровый рацион

Рецепт Суп-пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп-пюре из брокколи

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Вода 1000 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Кабачок (Варка без слива) 280 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Картофель (Варка со сливом) 380 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.1% 4750 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.1% 4667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5.5% 5341 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.6% 2500 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 11.6% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 25.9% 1122 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 26.7% 1087 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 7% 4091 г
Витамин В4, холин 4.69 мг 500 мг 0.9% 2.6% 10661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 10.5% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 13.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 14.039 мкг 400 мкг 3.5% 10.2% 2849 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 3.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 16.58 мг 90 мг 18.4% 53.5% 543 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 1.5% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 2% 14620 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 21.5% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.6553 мг 20 мг 3.3% 9.6% 3052 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.72 мг 2500 мг 7.2% 20.9% 1391 г
Кальций, Ca 41.35 мг 1000 мг 4.1% 11.9% 2418 г
Кремний, Si 9.008 мг 30 мг 30% 87.2% 333 г
Магний, Mg 11.66 мг 400 мг 2.9% 8.4% 3431 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 6.1% 4745 г
Сера, S 17.62 мг 1000 мг 1.8% 5.2% 5675 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 14.8% 1970 г
Хлор, Cl 41 мг 2300 мг 1.8% 5.2% 5610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.7 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 20.85 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 6.1% 4878 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 2% 15152 г
Кобальт, Co 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 28.8% 1010 г
Литий, Li 9.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 10.2% 2882 г
Медь, Cu 40.37 мкг 1000 мкг 4% 11.6% 2477 г
Молибден, Mo 2.599 мкг 70 мкг 3.7% 10.8% 2693 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 0.835 мкг 55 мкг 1.5% 4.4% 6587 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 52.95 мкг 4000 мкг 1.3% 3.8% 7554 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 8.4% 3425 г
Цинк, Zn 0.2577 мг 12 мг 2.1% 6.1% 4657 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Суп-пюре из брокколи составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».