| Цветная капуста (Варка со сливом) | 1000 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.9% | 3800 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.9% | 2545 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.6% | 1053 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.1% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 4.1% | 5590 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 11.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 13% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 40.2 мг | 500 мг | 8% | 18.2% | 1244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 33% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 13.4% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.836 мкг | 400 мкг | 3% | 6.8% | 3380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.7% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.2 мг | 90 мг | 36.9% | 83.9% | 271 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.7% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 2.7% | 8242 г |
| Витамин Н, биотин | 1.455 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6.6% | 3436 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 25.2% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8582 мг | 20 мг | 4.3% | 9.8% | 2330 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.55 мг | 2500 мг | 4.7% | 10.7% | 2145 г |
| Кальций, Ca | 39.53 мг | 1000 мг | 4% | 9.1% | 2530 г |
| Кремний, Si | 7.2 мг | 30 мг | 24% | 54.5% | 417 г |
| Магний, Mg | 13.83 мг | 400 мг | 3.5% | 8% | 2892 г |
| Натрий, Na | 11.85 мг | 1300 мг | 0.9% | 2% | 10970 г |
| Сера, S | 16.54 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 6046 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 14.3% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 18.18 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.8% | 12651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 13% | 1753 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 3.6% | 6098 г |
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 5.9% | 3846 г |
| Медь, Cu | 34.8 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 8% | 2874 г |
| Молибден, Mo | 3.527 мкг | 70 мкг | 5% | 11.4% | 1985 г |
| Никель, Ni | 2.896 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.653 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.7% | 8423 г |
| Стронций, Sr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.01 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 99751 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.2% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.2916 мг | 12 мг | 2.4% | 5.5% | 4115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | min 16.8 г | 3.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 44 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».